Coba resep pempek dos ala ny.liem sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! pempek dos ala ny.liem cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan.
Banyak orang tidak berani memasak pempek dos ala ny.liem karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos ala ny.liem! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar rasa makanan kuat pastinya harus memakai banyak bumbu supaya masakan yang dibuat tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menyiapkan pempek dos ala ny.liem hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pempek dos ala ny.liem!
Untuk memasak Pempek Dos ala Ny.Liem, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 125 gr terigu
- Siapkan 200 gr sagu (sy pakai tapioka)
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Ambil 12 sdt garam
- Siapkan 1 sdt penyedap (sy pakai masako ayam)
- Sediakan 2 butir telur
- Gunakan 250 ml air
- Ambil Bahan cuko :
- Siapkan 8 buah rawit setan
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Ambil 200 gr gula merah, sisir
- Sediakan 100 gr gula pasir
- Sediakan 3 sdm cuka masak
- Ambil Ebi (sy skip)
- Gunakan 500 ml air
Ga tau dapet ilham apa, abis mandi pagi lihat bookmar HP, ada judul Pempek dari blog JTT. Langsung ke dapur dan bikin :-/ Dan ternyata rasanya super lezat !!! :''D WAJIB DICOBA ;) Pingin jualan pempek yang murah meriah? Bisa dicoba dengan pempek Dos ini, hehe. Meskipun tanpa ikan, tapi pempek ini tetap enak dan gurih.
Langkah-langkah memasak Pempek Dos ala Ny.Liem:
- Masak 250 ml air hingga mendidih, masukkan bawang putih halus, 2 sdt garam, 1 sdt masako ayam, aduk rata.
- Masukkan terigu, aduk hingga adonan kalis tidak bergerindil. Angkat biarkan hangat.
- Tambahkan telur (dan 2 sdm minyak sayur, diresep asli tidak ada ya). Aduk rata hingga licin.
- Masukkan tepung sagu, uleni hingga tidak lengket dan dapat dibentuk. Jika masih lengket, tambahkan terigu sedikit2 pada tangan sambil mengadon.
- Sy bentuk bulat lonjong, dan sebagian dibentuk kapal selam isi telur.
- Didihkan air dalam panci. Beri sedikit minyak. Tebus pempek hingga matang, mengapung. Sy kurang lebih 15-20 menitan.
- Tiriskan. Tunggu dingin, potong lalu goreng dg api sedang. Jgn kegedean apinya nanti meletus 😁
- Cuko : campurkan semua bahan cuko, rebus hingga mendidih, tes rasa. Lalu saring untuk hasil cuko yg bersih dr ampas.
- Note* : lebih enak menggunakan gula aren ya buibu. Warna cukonya jd cantik gitu lho, hehe
Liem yang memang sudah terkenal enak. Lihat juga resep Pempek Dos Nasi enak lainnya. Jangan khawatir, resep pempek dos alias pempek tanpa ikan dari Ny. Liem walau tidak menggunakan cincangan ikan namun tampangnya sangat menjanjikan. Jadi berakhirlah saya, di hari Minggu kemarin, berkutat di dapur membuat pempek tanpa ikan yang ternyata rasanya tetap gurih dan lezat.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pempek dos ala ny.liem hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
