Ingin tau rahasia memasak pempek dos kates yang nikmat? Tidak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep pempek dos kates terbaik! pempek dos kates cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan.
Kebanyakan orang tidak berani memasak pempek dos kates karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos kates! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan banyak bumbu supaya makanan yang dihasilkan terasa nikmat. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menyiapkan pempek dos kates hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pempek dos kates yuk!
Untuk menyiapkan Pempek Dos Kates, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan Bahan Kulit Pempek
- Siapkan 250 gr Tepung terigu
- Siapkan 150 gr Tepung sagu
- Ambil 4 siung Bawang Putih
- Ambil 3 biji Bawang Merah
- Gunakan secukupnya Garam
- Siapkan 200 ml Air
- Gunakan Bahan Isian
- Ambil Kates 200 gr (sesuai selera)
- Siapkan Ebi 50gr (sesuai selera)
- Ambil 4 biji Bawang merah
- Ambil 5 siung Bawang Putih
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula putih
- Sediakan Cabai rawit (sesuai selera)
- Sediakan 3 sdm Minyak
Dikasih ttg kates dah kuning tp blm mateng, udah deh mikirny buat isian pempek. Tp karna blm ad bahan Jd kates q cacah cuci bersih masukin kefrezer. Pempek Dos Isi Kates (Pistel) ala Rika Selain diisi dengan telur, pempek juga biasanya diisi dengan serutan kates (pepaya) muda yang disebut dengan pempek pistel. Hmm , kali ini aku akan mencoba membuat pempek jenis tersebut, tetapi tidak pakai ikan atau lazim disebut dengan pempek dos.
Proses menyiapkan Pempek Dos Kates:
- Langkah awal membuat kulit pempek, haluskan bumbu yg sudah disiapkan.
- Siapkan air didalam kuali/wajan, lalu masukan bumbu yang telah dihaluskan, rebus bersamaan hingga mendidih
- Setelah mendidih, matikan api lalu masukan terigu dan aduk hingga merata sampai tekstur terigu mengental.
- Diamkan adonan terigu sampai benar benar dingin. Setelah tidak panas sama sekali campur adonan dengan tepung sagu, lalu ulenin sampai Kalis.
- Jika sudah Kalis adonan kulit pempek sudah jadi, bentuk sesuai selera.
- Untuk membuat isian pempek, uleg bumbu yang sudah disiapkan.
- Tumis bumbu yang sudah diuleg dengan api sedang, setelah bumbu matang masukan Kates dan ebi yang sudah dibersihkan.
- Tambahkan gula dan garam sesuai selera. Setelah isian matang, matikan api dan tunggu hingga isian dingin.
- Bentuk pempek kulit dan isi sesuai selera. Setelah itu pempek dapat langsng digoreng. Disajikan hangat lebih nikmat.
Enjoy the videos and music you love, upload original content, and share it all with friends, family, and the world on YouTube. Liem hanya saja di buku tersebut disebutkan namanya pempek pastel, saya pikir karena bentuknya menyerupai kue pastel. Saya baru ngeh setelah melihat resepnya secara seksama dan membaca artikel kuliner mengenai makanan ini, ternyata masyarakat Palembang umum menyebutnya dengan nama pistel atau pempek kates/pepaya, koreksi saya jika salah ya. Resep Pempek Pistel Isi Pepaya Muda Lembut Palembang Sederhana Spesial Asli Enak. Pempek pistel termasuk jenis pempek Dos karena tanpa ikan.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pempek dos kates. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
