Bosen dengan hidangan yang itu-itu saja? Yuk coba resep pesmol bandeng khas betawi ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Hadirkan pesmol bandeng khas betawi untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang tidak berani memasak pesmol bandeng khas betawi karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pesmol bandeng khas betawi! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu agar masakan yang dibikin tidak terasa hambar. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat membuat pesmol bandeng khas betawi hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pesmol bandeng khas betawi!
Untuk menyiapkan Pesmol Bandeng Khas Betawi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 1/2 kg Ikan Bandeng, bersihkan
- Ambil 1 buah jeruk nipis, belah 2
- Ambil Sejumput garam untuk marinasi ikan
- Sediakan 400 ml minyak goreng (menggoreng bandeng + 6 sdm tumis bumbu)
- Gunakan 1 sdt garam, gula pasir dan kaldu bubuk (sesuai selera)
- Siapkan 5 buah cabe rawit utuh untuk taburan
- Sediakan 1 batang sereh, memarkan
- Sediakan 3 cm lengkuas, memarkan
- Ambil 2 lembar daun salam, sobek-sobek
- Gunakan 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- Ambil 3 sdm cuka masak
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan (blender) :
- Gunakan 10 buah cabe merah keriting
- Gunakan 7 buah cabe rawit
- Ambil 8 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 5 butir kemiri
- Gunakan 3 cm jahe
- Ambil 3 sdt kunyit bubuk
- Sediakan 50 ml air
Berbeda dengan ikan gabus yang murah dan dianggap sebagai makanan sehari-hari. Ikan bandeng berbumbu acar yang gurih pedas ini merupakan hidangan khas Betawi. Paduan rasa gurih daging ikan bandeng beradu dengan gurih asam pedas bumbunya. www.resepsimbok.com Bandeng Premol juga menjadi kuliner khas Jakarta yang patut kamu coba.
Proses menyiapkan Pesmol Bandeng Khas Betawi:
- Kalau bandeng ukuran besar potong 3 bagian. Karena saya pakai bandeng ukuran kecil jadi dibiarkan lonjor, hanya dibersihkan saja. Beri perasan air jeruk nipis dan garam. Bilas air kembali.
- Goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.
- Goreng bumbu yang dihaluskan, sereh, daun salam, daun jeruk dan lengkuas hingga harum dan matang. Bumbui dengan cuka masak, garam, kaldu bubuk dan gula pasir.
- Masak hingga bumbu menyusut dan koreksi rasanya.
- Masukan ikan bandeng goreng, aduk rata sampai berbumbu. Terakhir taburkan cabe rawit.
- Siap disajikan.
Kuliner berbahan dasar ikan bandeng ini bisa kamu jumpai di restoran khas Betawi. Resep Bandeng Pesmol, Bahan Memasak Bandeng Pesmol khas Betawi, Cara Membuat Bandeng Pesmol, Berbagai Aneka Resep Olahan Ikan dan Daging terbaru Di masa lalu, bandeng adalah ikan yang paling bergengsi bagi masyarakat Betawi. Tidak heran bila banyak resep khas Betawi yang memakainya sebagai bahan utama. Untuk itu kehadiran bandeng dalam sajian khas Imlek, diharapkan dapat membawa keberuntungan bagi orang maupun keluarga yang menyantapnya. Meskipun di China, ikan yang digunakan bukanlah bandeng.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pesmol bandeng khas betawi. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
