Ingin masak pempek dos lenjer dan telo (tanpa ikan) yang nikmat? Tidak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep pempek dos lenjer dan telo (tanpa ikan) terbaik! pempek dos lenjer dan telo (tanpa ikan) cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan pesta.
Sebagian Besar orang sudah minder duluan pempek dos lenjer dan telo (tanpa ikan) karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos lenjer dan telo (tanpa ikan)! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menyiapkan pempek dos lenjer dan telo (tanpa ikan) hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pempek dos lenjer dan telo (tanpa ikan)!
Untuk menyiapkan Pempek Dos lenjer dan telo (tanpa ikan), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan adonan pempek
- Sediakan 250 gr tepung terigu protein sedang
- Gunakan 5 sdm tepung beras
- Sediakan 1 sdm garam
- Sediakan 1 sdm kaldu (me: totole)
- Siapkan 800 cc air mendidih
- Siapkan 1 butir telur
- Gunakan 2 sdm minyak sayur
- Sediakan 500 gr sagu tani
- Ambil kuah pempek
- Ambil 10 siung bawang putih
- Sediakan 10 cabe rawit hijau (sesuai selera)
- Gunakan 500 gr gula merah
- Siapkan 2 bgkus asam jawa (sya beli d warung bungkus kecil)
- Ambil 500 cc air
- Gunakan 1 sdm garam
- Ambil 1 sdm kaldu
- Sediakan Pelengkap
- Sediakan 3 butir telur untuk isian pempek
- Sediakan 500 gr mentimun
Kalau pada umumnya pempek atau empek - empek menggunakan ikan tenggiri, tapi disini saya akan membuat pempek versi ekonomis yaitu pempek atau empek-empek tanpa ikan atau dikenal dengan pempek Dos. Jangan khawatir, resep pempek dos alias pempek tanpa ikan dari Ny. Liem walau tidak menggunakan cincangan ikan namun tampangnya sangat menjanjikan. Jadi berakhirlah saya, di hari Minggu kemarin, berkutat di dapur membuat pempek tanpa ikan yang ternyata rasanya tetap gurih dan lezat.
Cara menyiapkan Pempek Dos lenjer dan telo (tanpa ikan):
- Kuah pempek
- Haluskan cabe rawit dan bawang putih (me: blender)
- Didihkan 500 cc air lalu masukan gula merah, asam jawa, dan cabe rawit+bawang putih yg sudah d blender, tmbahkan 1 sdm garam dan 1 sdm kaldu lalu cek rasa
- Adonan pempek
- Tambahkan tepung terigu + tepung beras + garam + kaldu kemudian aduuk
- Didihkan air kemudian masukan k adonan lalu aduk
- Tambahkan telur lalu aduk
- Tambahkan sagu tani lalu aduk bila sudah tidak panas aduk pakai tngan smpai kalis
- Bentuk sesuai selera (me : lenjer dan isi telor) telur d kocok lepas ya untuk isiannya..
- Didihkan air secukupnya lalu tmbakan 1 sdm minyak sayur untuk merebus pempek yg sudah d bentuk.. bila pempek sudah mngapung angkat lalu tiriskan
- Kemudian goreng pempek (boleh tanpa d goreng juga yaa sudah bsa d makan, sblm d goreng pempek d sayat sayat dulu biar tidak meledak pas d goreng)
Untuk pempek sutra menurut saya rasa dan teksturnya hampir mirip dengan pempek dos ikan tengiri. Hanya saja untuk pempek sutra lebih lembut dan kenyal. Jadi ramah di makan oleh orang tua dan anak muda. Tinggal lap lep mantap, apa lagi kalau di sajikan bersama kuah cuko yang asam pedas manis dan kental. Resep Pempek Dos Ny Liem (TANPA IKAN).
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pempek dos lenjer dan telo (tanpa ikan) hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
