Ingin tau rahasia bikin ayam bakar bumbu ungkep yang nikmat? Tidak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep ayam bakar bumbu ungkep terbaik! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan ayam bakar bumbu ungkep! Makanan spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Banyak orang tidak berani memasak ayam bakar bumbu ungkep karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar bumbu ungkep! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Sobat dapat menyiapkan ayam bakar bumbu ungkep hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ayam bakar bumbu ungkep!
Untuk membuat Ayam Bakar Bumbu Ungkep, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 3 kg ayam
- Ambil Bumbu ungkep :
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1/4 sdt merica
- Ambil 7 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 2 cm kunyit
- Ambil 2 cm jahe
- Ambil secukupnya garam
- Gunakan 1 sachet Royco
- Siapkan 4 gelas air
- Ambil 3 sdm minyak goreng
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 1 ruas serai
- Ambil Sambal cocol :
- Ambil 5 sdm kecap
- Siapkan 2 buah tomat
- Ambil 10 buah cabe rawit (untuk yang suka pedas)
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Ambil sedikit perasan jeruk nipis
- Ambil secukupnya garam
- Sediakan secukupnya gula
Pantas ayam ungkep goreng ini sangat nikmat hingga ke tulang-tulang, ya. Dagingnya yang gurih, wanginya yang semerbak, serta kenikmatan bumbunya saat dicampur nasi menjadi alasan kenapa ayam ungkep ini menjadi menu favorit yang. Ungkep bumbu memang penting, tapi proses ini akan menghasilkan ayam yang lebih enak bila memakai aneka bumbu. Biasanya, ayam bakar yang simple memakai bumbu kemiri, ketumbar, bawang merah, bawang butih, gula, dan garam.
Langkah-langkah menghidangkan Ayam Bakar Bumbu Ungkep:
- Bersihkan ayam, pilih bagian dada, paha, lengan.
- Haluskan bumbu ungkep kecuali daun salam, Royco, dan serai. Siapkan dan panaskan wadah untuk merebus/ungkep, tambahkan minyak goreng, tumis bumbu halus sebentar lalu tambahkan serai, daun salam, royco dan air. Masukkan ayam. Aduk sebentar agar tercampur. Tutup.
- Sembari menunggu ayam diungkep, buat sambal cocolan, iris kecil cabe, bawang merah, dan tomat lalu masukkan dalam mangkuk kecil, tambahkan garam, gula, dan perasan jeruk nipis, aduk hingga keluar air lalu tambahkan kecap, aduk merata.
- Jika bumbu ungkep kira-kira tinggal satu gelas, matikan api. Siapkan untuk bakar/panggangan ayam.
- Bumbu olesan bisa dari sisa bumbu ungkep ditambah dengan garam dan kecap. Panggang ayam dg olesan tadi hingga matang sampai habis.
- Ayam bakar siap disajikan dengan nasi hangat. Nyummyyy… 😋😘
Namun tak ada salahnya menambahkan bumbu lain seperti madu dan kecap untuk manis, serta lada, jahe dan cabai jika suka pedas. Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning (stok tinggal goreng). Aduk hingga mendidih, kemudian masukkan ayam. Ungkep hingga ayam empuk dan air menyusut. Panaskan alat pemanggang, kemudian olesi dengan minyak goreng.
Selamat mencoba resep ayam bakar bumbu ungkep! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
