Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep ayam bakar ungkep (bisa diganti daging sapi/kambing) ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Satu lagi sajian yang bisa membuat meja makan semakin meriah - ayam bakar ungkep (bisa diganti daging sapi/kambing)! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Banyak orang sudah menyerah duluan ayam bakar ungkep (bisa diganti daging sapi/kambing) karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar ungkep (bisa diganti daging sapi/kambing)! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai berbagai bumbu agar makanan yang dibuat terasa enak. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat memasak ayam bakar ungkep (bisa diganti daging sapi/kambing) hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ayam bakar ungkep (bisa diganti daging sapi/kambing) yuk!
Untuk memasak Ayam Bakar Ungkep (bisa diganti daging sapi/kambing), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 1 Kg ayam
- Siapkan 1 buah jeruk nipis
- Ambil 2-3 lembar daun salam
- Siapkan Kecap manis
- Siapkan Blue band (untuk mengoles ayam)
- Siapkan Bumbu :
- Siapkan 10 buah cabe rawit
- Gunakan 15 buah cabe merah
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 3 buah kemiri
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 5 cm jahe
- Ambil 2 buah serai
- Sediakan 5 cm kencur
Masak ungkep ayam dengan bumbu haluskan sampai matang. Ini bisa jadi based nya ayam goreng sama ayam kremes ya. Paling enak yang udah didiemin semalaman di kulkas, paginya langsung goreng. hehe. kalau ga suka pedas, skip aja cabe sama serainya mom. Resep 'ayam ungkep pedas' paling teruji.
Cara menyiapkan Ayam Bakar Ungkep (bisa diganti daging sapi/kambing):
- Bersihkan ayam, potong sesuai selera, haluskan semua bumbu kecuali serai (digebrek)
- Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk nipis diamkan 10menit
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan kemudian masukkan serai dan daun salam aduk hingga bumbu mulai harum, masukkan ayam dan tambahkan air sampai ayam tenggelam.
- Jika kuah ayam sudah mulai mengering masukkan kecap manis kemudian aduk hingga rata. masak lagi hingga bumbu meresap.
- Angkat ayam dan ambil sisa bumbu untuk mengoles ayam ketika nanti dibakar.
- Siapkan tempat untuk memanggang ayam dan olesi dengan blue band, campurkan 2sdm blue band ke bumbu sisa memasak tadi
- Bakar ayam, dan olesi dengan bumbu yang telah dicampur dengan blue band menggunakan kuas atau dengan serai yang telah digebrek halus bagian ujungnya sehingga menyerupai serabut
- Balik ayam dan ulangi proses diatas. jangan terlalu lama membakar karena ayam sudah dalam proses masak. Ayam bakar ungkep bumbu kecap siap dihidangkan
Bisa dipastikan hampir tiap orang suka dengan masakan berbahan ayam. Ayam memang bisa dimasak dengan berbagai sajian yang enak dan lezat. Selain dengan cara di goreng, di masak dengan kuah, daging ayam juga sering dimasak dengan cara dibakar. Asal: Lombok - Nusa Tenggara Barat. Ini dia salah satu ikon kuliner dari Pulau Lombok - Nusa Tenggara Barat : Ayam Taliwang.
Mudah bukan membuat ayam bakar ungkep (bisa diganti daging sapi/kambing)? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
