Bosen dengan hidangan yang itu-itu saja? Yuk coba resep ayam balado hijau ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! ayam balado hijau pas untuk disandingkan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin special.
Kebanyakan orang takut mulai memasak ayam balado hijau karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam balado hijau! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai berbagai bumbu supaya masakan yang dibuat terasa lezat. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menghidangkan ayam balado hijau hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ayam balado hijau yuk!
Untuk membuat Ayam balado hijau, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 1/2 kg ayam fillet (bukan fillet jg tdk apa2)
- Gunakan 1 plastik putih telur (optional)
- Ambil 1 btg serai
- Gunakan 2 lmbr daun jeruk
- Ambil Bumbu halus :
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas jempol jahe
- Sediakan 1 ruas jempol kunyit
- Gunakan 2 bh kemiri
- Ambil 10 biji cabai hijau
- Ambil 5 cabai rawit(jk ingin agak pedas)
- Sediakan 250 ml. Air
- Sediakan Lada
- Ambil Gula
- Ambil Garam
Goreng ayam dalam minyak hingga kuning kecokelatan atau bisa Anda sesuaikan. Tumislah bumbu halus hingga matang, masukkan daun jeruk dan serai.. Resep dan cara membuat ayam balado hijau khas rumah makan Padang Kali ini idresep akan berbagi resep salah satu masakan khas dari daerah Padang, yaitu resep ayam balado hijau, perpaduan ayam goreng dan sambal ijo yang khas. Ayam balado mudah kita jumpai di rumah makan Padang.
Proses menghidangkan Ayam balado hijau:
- Marimade (campur) ayam fillet dg jeruk nipis, garam dan lada kemudian sisihkan.
- Haluskan bumbu-bumbu bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, kunyit, dan kemiri.
- Siapkan wajan berisi minyak goreng untuk menumis bumbu halus. Masukkan bumbu halus, masak hingga berbau harum. masukkan serai dan daun jeruk.matikan kompor daun jeruk agak layu dan berbau harum.
- Panaskan minyak goreng, goreng ayam hingga kecoklatan.
- Campurkan tumisan bumbu halus, ayam yg telah digoreng, putih telur yg dipotong -potong, beri sedikit air, campur rata beri gula, garam dan lada.
- Masak hingga air berkurang. Hidangkan.
Tapi pada umumnya ayam baladonya menggunakan cabai merah. Krna mager cabe nya diblender aja biar cepet 😅 Bunda Tasya. Bersihkan ayam, potong menjadi delapan bagian. Remas dengan air jeruk nipis dan garam. Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat ayam balado hijau hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
