Coba resep ayam diet pedas asam (masak tanpa minyak) sebagai sajian istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! ayam diet pedas asam (masak tanpa minyak) cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk santapan pesta.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan ayam diet pedas asam (masak tanpa minyak) karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam diet pedas asam (masak tanpa minyak)! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat memasak ayam diet pedas asam (masak tanpa minyak) hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ayam diet pedas asam (masak tanpa minyak)!
Untuk menyiapkan Ayam Diet Pedas Asam (Masak Tanpa Minyak), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 1/2 Kg ayam
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Sediakan Semua bumbu dapur, kecuali kencur. Takarannya:
- Siapkan 1 telunjuk kunyit
- Gunakan 1/2 telunjuk jahe
- Gunakan 1 telunjuk laos/lengkuas
- Sediakan 2 batang serai
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 biji asam
- Gunakan 5 buah cabai gendot
- Ambil 30 buah cabai rawit hijau
- Ambil 1 sdm kecap manis
- Siapkan secukupnya garam, merica & gula
- Siapkan jika suka kaldu bubuk
- Sediakan 300 ml air bersih
Kat Melaka ada asam pedas daging atau asam pedas tetel. Lihat juga resep Ayam geprek diet version enak lainnya. Resepi saya kali ini adalah Asam Pedas Ayam. Untuk melihat entri Asam Pedas Ayam saya sebelum ini, boleh klik di SINI.
Proses memasak Ayam Diet Pedas Asam (Masak Tanpa Minyak):
- Semua bumbu diiris, kecuali daun jeruk salam juga cabai rawit, karena akan dicemplung utuh.
- Masukan ayam kedalam wajan (api jangan dinyalakan), masukan semua bumbu & bahan kedalam ayam kecuali air, kecap, cabai gendot & rawit. Aduk sampai rata.
- Setelah rata, baru hidupkan api. Api sedang saja. Masak sampai keluar air dari daging ayam, masak sampai agak susut, baru masukan air, kaldu bubuk/garam, merica bubuk & kecap. Aduk-aduk, besarkan api.
- Setelah air berkurang/macak macak, masukan cabai gendot & rawit. Aduk & koreksi rasa.
- Jika dirasa sudah pas, angkat.
Sebetulnya kali pertama saya makan asam pedas ayam ialah bila mana kawan Encik Hubby bawa ke pejabat dan dimakan cicah dengan roti. Kami semua beramai ramai makan sehingga licin. Masakan yang sangat digalakkan seperti sup ayam, sup telur, ayam bakar, pais ikan, asam pedas ikan. Boleh celur, stim atau buat kerabu. Sambal belacan, kicap boleh ambil dalam kuantiti sedikit untuk penyedap rasa.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat ayam diet pedas asam (masak tanpa minyak) hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
