Ingin tau rahasia bikin ceker ayam ala dimsum yang lezat? Gak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep ceker ayam ala dimsum terbaik! Hadirkan ceker ayam ala dimsum untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang tidak berani memasak ceker ayam ala dimsum karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ceker ayam ala dimsum! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar rasa makanan kuat pastinya harus memakai berbagai bumbu agar masakan yang dihasilkan terasa lezat. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menghidangkan ceker ayam ala dimsum hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep ceker ayam ala dimsum!
Untuk menyiapkan Ceker ayam ala dimsum, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 1 kg ceker ayam
- Gunakan secukupnya Minyak sayur
- Ambil secukupnya Air
- Gunakan Garam
- Gunakan Gula
- Gunakan Penyedap rasa (optional kalau saya pakai totole)
- Siapkan 1 sdm angkak
- Sediakan 2 buah cabe merah iris serong
- Sediakan Bahan Saus
- Siapkan 2 sdm saus tiram
- Gunakan 2 sdm kecap asin
- Sediakan 2 sdm tauco hitam
- Gunakan Bahan tumisan
- Gunakan 3 siung bawang putih (cincang)
- Gunakan 1 ruas jahe (iris korek api)
- Siapkan Saus pengental
- Ambil 2 sdm tepung maizena
- Siapkan 125 ml air
Baca juga: Cara Membuat Kaldu Ceker Ayam yang Kaya Kolagen. Berikut ini resep angsio kaki ayam. Resep Ceker Ayam Dim Sum Ala Chef Hongkong. Banyak orang menyukai masakan ceker ayam, namun tahukah anda selain rasanya yang enak, ternyata ceker ayam banyak memiliki manfaatnya lho bagi kesehatan.
Proses memasak Ceker ayam ala dimsum:
- Cuci bersih ceker ayam lalu keringkan dengan dilap tisue dapur atau serbet (sampai kering) lalu panaskan minyak dan goreng ceker hingga garing lalu angkat tiriskan minyak dan masukkan ceker panas-panas kedalam mangkok/baskom berisi air es (tahap ini supaya kulitnya mengembang kaya yang di resto-resto) biarkan selama 10 menit
- Campur bahan saus dalam mangkuk kecil lalu tekan-tekan tauco hitam dengan garpu sedikit, sisihkan
- Tumis bawang putih cincang dan jahe hingga wangi dan kuning lalu sisihkan
- Siapkan panci presto tuang bahan tumisan dan bahan saos aduk hingga rata lalu masukkan ceker yang sudah direndam air es, lalu tuang air secukupnya sampai semua ceket terendam masukkan garam, lada, totole, gula, cabe merah iris dan angkak aduk rata lalu tutup panci dan masak selama kurang lebih 30 menit dengan api kecil (kalau ga punya panci presto pake panci biasa aja lalu boleh tambahakan air jika dibutuhkan dan masak sampai ceker empuk)
- Setelah 30 menit matikan kompor dan diamkan panci presto sampai semua uap hilang lalu campur kan air dengan tepung maizena dan masukkan kedalam ceker.
- Ceker siap disajikan
Beberapa manfaat ceker ayam antara lain: Mengandung zat kolagen yang bisa membantu menurunkan tekanan darah. Ceker Ayam ala Restoran Dim Sum. Kebanyakn orang ceker sekarang di buat dengan cara di seblak dengan rasa pedas yang semakin mengguah selera. Dimsum adalah salah satu makanan favorit saya. Sebenarnya sih saya ngga punya makanan favorit.
Mudah bukan membuat ceker ayam ala dimsum? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
