Ingin memasak daun ubi santan ikan bilis yang lezat? Gak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep daun ubi santan ikan bilis terbaik! Hadirkan daun ubi santan ikan bilis untuk agenda masak akhir pekan ini. Makanan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan daun ubi santan ikan bilis karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari daun ubi santan ikan bilis! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan banyak bumbu supaya masakan yang dihasilkan terasa nikmat. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat memasak daun ubi santan ikan bilis hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep daun ubi santan ikan bilis!
Untuk memasak Daun Ubi Santan Ikan Bilis, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 1 ikat daun ubi / singkong
- Gunakan 50 gr ikan bilis
- Siapkan 200 ml santan ayam brand (boleh diganti santan apa saja)
- Siapkan 500 ml air
- Sediakan 2 buah cabai keriting merah
- Siapkan 4 sendok minyak goreng
- Sediakan 2 batang sereh (digeprek)
- Sediakan 2 lembar salam
- Ambil 2 sendok teh garam
- Siapkan 1 sendok teh kaldu (royco)
- Siapkan 1 sendok teh gula
- Ambil Bahan yang dihaluskan (diulek)
- Gunakan 4 buah cabai rawit merah
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 3 butir kemiri (sudah disangrai)
- Sediakan 2 ruas jari kunyit
Masukkan sayur dan ikan billis kacau rata. Menu daripada ikan bilis sememangnya enak meskipun ringkas. Masukkan santan dalam periuk, kemudian tambahkan bahan kisar. Kacau rata, masukkan pula Asam gelugor, asam tempoyak, daun kaduk, hirisan daun kunyit, serai, petai.
Cara membuat Daun Ubi Santan Ikan Bilis:
- Potong daun ubi (buang tangkainya) jadi yang digunakan hanya daunnya saja lalu rebus sekitar 30 menit lalu tiriskan dan potong2 kecil
- Ikan bilis di rendam air beberapa menit lalu goreng
- Panaskan minyak goreng (selagi minyak goreng dipanaskan iris cabai merah) lalu goreng irisan cabai merah dan masukan bumbu yang sudah dihaluskan + salam sereh sampai harum
- Setelah bumbu harum masukan santan dan air hingga mendidih baru masukan daun ubi. Siapkan mangkuk lalu angkat dan taburi ikan bilis. Daun ubi santan ikan bilis siap disantap.
Kacau rata hingga mereneh, masukkan pula pucuk ubi. Caranya-hiris halus bahan bertanda*-kisar cili padi n kunyit hidup. Setelah itu, masukkan gula melaka, gula pasir, sagu mata ikan, garam dan santan. Kemudian cuci dan toskan dalam tapis. Ikan bilis ditumbuk sedikit (jika guna ikan bilis saiz kecil, tak perlu tumbuk).
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat daun ubi santan ikan bilis hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
