Jenuh sama sajian makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep mangut lele kemangi ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Satu lagi hidangan yang bisa membuat meja makan semakin meriah - mangut lele kemangi! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Pada umumnya orang tidak berani memasak mangut lele kemangi karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele kemangi! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menghidangkan mangut lele kemangi hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut lele kemangi!
Untuk membuat Mangut Lele Kemangi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 5 ekor lkan lele (cuci bersih+kasih garam+jeruk nipis) goreng
- Sediakan 65 ml Santan kara
- Sediakan 1 sdm air asam jawa
- Gunakan Bumbu halus :
- Ambil 8 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan seruas kunyit
- Sediakan 2 cm jahe
- Ambil 1 cm kencur
- Gunakan 3 butir kemiri ; sangrai
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar ; sangrai
- Ambil sesuai selera Cabe merah + rawit merah
- Gunakan 1/2 potong gula merah
- Sediakan Bumbu Cemplung :
- Sediakan 2 batang sereh
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 ruas lengkuas
Masakan lele mangut kemangi adalah makan lezat dengan bahan dasar ikan lele yang dimasak dengan rempah-rempah pilihan. Ciri khas dari resep lele mangut kemangi adalah daun kemangi yang digunakan sebagai rempah-rempah dalam membuat lele mangut kemangi. Bahan-bahan yang di perlukanpun mudah untuk di dapat dan proses pembuatan-nya cukup sederhana. Sajian mangut ikan lele bersama daun kemangi merupakan sajian yang istimewa.
Proses menyiapkan Mangut Lele Kemangi:
- Goreng ikan lele sampai matang, me : menjelang kering
- Uleg bahan2 bumbu halus
- Tumis bumbu halus + bumbu cemplung
- Setelah wangi, tambahkan air secukupnya, atau setengah wajan, lalu tambahkan santan
- Masukan cabai rawit utuh, dan air asam jawa, lalu masukan lele goreng
- Aduk2, tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, lada, masak hingga bumbu meresap dan lebih kental, terakhir masukan daun kemanggi..
- Siap disantap.. makan pake nasi anget2.. nyummmm.. >.<
Ikan lele digoreng saja sudah lezat. Tekstur lembut dengan rasanya yang gurih makin menonjol. Sajian ikan yang begitu gurih yang dipadu dengan bumbu dan rempah yang sedap, membuat rasanya semakin lezat dan special. Kalo di rumah mama se ini udh sering banget dimasak tapi biasanya se mama di bakar biar aromanya lbh keluar tp krn aq gak punya alat pembakaran jd nya di goreng hehe & baru kali ini aq masakin buat se suam gak tau nya dia suka banget 😀 Mangut Lele Kemangi. Hello mom,, selamat datang di situs resep masakan ini.
Mudah bukan membuat mangut lele kemangi? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
