Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep lodeh terong mangut lele ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Satu lagi menu makanan yang bisa membuat meja makan semakin meriah - lodeh terong mangut lele! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Banyak orang sudah minder duluan lodeh terong mangut lele karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh terong mangut lele! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan banyak bumbu supaya makanan yang dibikin tidak terasa hambar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Sobat dapat memasak lodeh terong mangut lele hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep lodeh terong mangut lele!
Untuk menyiapkan Lodeh Terong Mangut Lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan Bahan isi lodeh
- Gunakan 4 ekor lele asap
- Siapkan 2 buah terong
- Ambil 1 genggam Ale
- Sediakan 2 lembar daun jeruk purut
- Ambil 1 lembar daun salam
- Gunakan 2 iris laos
- Siapkan 700 ml air
- Gunakan 500 ml santan kental
- Ambil Bumbu Lodeh
- Gunakan 5 cabe rawit
- Ambil 3 cabe merah
- Ambil 5 bawang merah
- Sediakan 3 bawang putih
- Gunakan 5 biji kemiri
- Sediakan 1 ruas jari kunyit
- Sediakan 1 ruas jari kencur
- Gunakan 2 iris laos
- Gunakan Bahan rajang
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Sediakan 6 cabe rawit
- Gunakan 1 cabe merah besat
- Sediakan 1 cabe hijau besar
Tambahkan daun jeruk dan santan instan, masak hingga mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak menggumpal. Koreksi rasa, angkat jika lodeh tahu terong sudah matang. Sesuai dengan namanya 'Sayur lodeh terong', maka bahan-bahannya pun hanya memanfaatkan terong saja. Namun meskipun begitu sayur yang satu ini tidak akan kalah nikmat dengan sayur lodeh yang lainnya.
Cara menyiapkan Lodeh Terong Mangut Lele:
- Siapkan semua bahan
- Tumis bumbu halus
- Kupas dan potong terong
- Masukan irisan bawang merah dan putih dan juga daun jeruk purut
- Tambahkan air, kemudian didihkan
- Masukkan irisan cabe, laos, dan ale
- Masukkan terong tunggu hingga lumayan lunak
- Setelah terong lunak masukkan santan
- Aduk rata masukkan tomat
- Rebus kuah hingga benar2 mendidih kemudian masukkan lele asap lalu tutup selama 3 menit
- Lodeh lele siap dinikmati
Kelebihan dari sayur ini yaitu selain rasanya yang nikmat, cara membuatnya pun sangatlah sederhana dibandingkan dangan sayur lodeh yang lainnya. Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal. Sesuai dengan namanya, komposisi utamanya adalah lele goreng, yang diberi bumbu mangut Artikel bertopik makanan atau minuman Indonesia ini adalah sebuah rintisan. Menggunakan bahan masakan sederhana seperti sayur kacang dan terong, kita tetap bisa membuat masakan yang enaknya juara dan top banget. Berikut ini resep cara membuat sayur lodeh kacang panjang dan terong yang enak.
Mudah bukan membuat lodeh terong mangut lele? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
