Lagi pengen coba resep mangut lele yang paling enak? Tidak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut lele terbaik! mangut lele merupakan satu dari sekian banyak menu makanan yang paling disukai. Yuk, saatnya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Kebanyakan orang takut mulai memasak mangut lele karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai berbagai bumbu agar masakan yang dibikin terasa lezat. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat membuat mangut lele hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut lele!
Untuk membuat Mangut Lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 2 kg lele
- Ambil 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas jahe
- Siapkan 7 bawang putih
- Sediakan 10 bawang merah
- Sediakan 10 cabai merah keriting
- Gunakan 7 cabai rawit
- Siapkan 2 kemiri
- Gunakan 1 ikat kemangi
- Siapkan 1 kara
- Ambil 3 daun salam
- Sediakan 2 serai
- Siapkan 1 kencur
- Ambil Gula, lada, garam dan penyedap rasa
- Ambil Air (secukupnya)
Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja.
Langkah-langkah menyiapkan Mangut Lele:
- Haluskan semua bumbu. Kecuali serai,cabai rawit dan daun salam
- Goreng lele, lalu tiriskan. Tumis bumbu halus hingga wangi, masukan sedikit air, tunggu hingga mendidih
- Masukan gula, garam, dan penyedap rasa. Setelah itu masukan santan kara hingga mendidih sambil diaduk aduk.
- Masukan lele yg sudah di goreng, kemudian tambahkan kemangi. Siap disajikan🥰🤗
Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila. Selain mangut kalian bisa mencoba sajian khas hajatan seperti ingkung ayam kampung, sego bancakan, sego kenduri ayam kampung, dan masih banyak lainnya. Namun jangan kaget, walaupun jauh dari pusat kota, banyak sekali penggemar masakan beliau yang sudah antri untuk menikmati setiap harinya.
Selamat mencoba resep mangut lele! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
