Bosen sama hidangan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep mangut lele khas yogya ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Hadirkan mangut lele khas yogya untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang sudah minder duluan mangut lele khas yogya karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele khas yogya! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menyiapkan mangut lele khas yogya hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut lele khas yogya yuk!
Untuk menyiapkan Mangut Lele khas Yogya, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 5 ekor Ikan lele
- Gunakan Daun kemangi
- Ambil 2 Batang sereh
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Siapkan 2 lbr daun jeruk
- Ambil 1/2 lengkuas (geprek)
- Sediakan 5 cabe rawit
- Gunakan 1 bks santan kara
- Gunakan b
- Gunakan Bumbu halus
- Sediakan 4 bawang merah
- Siapkan 3 bawang putih
- Ambil 3 kemiri
- Sediakan 1/2 kencur
- Ambil 1 ruas kunyit
- Ambil 3 cabe merah keriting
- Sediakan 1/2 sendok ketumbar bubuk
- Sediakan 1/2 jahe
Resep Lele Mangut Goreng Bumbu Pedas Nah.kalau dapat ikan lele asap.pikiran langsung tertuju ke mangut lele khas Yogya. Yapp.di Yogya.juga punya masakan khas.ala mangut lho. Cuma.kalau di Yogya.mangutnya mangut ikan lele. Sobat entrepreneur, Mangut Lele Mbah Marto adalah salah satu contoh bahwa inovasi tidak selalu baru melainkan ada beberapa bisnis yang mempertahankan ciri khas lamanya dan hingga saat ini masih bertahan dan terus berkembang.
Proses membuat Mangut Lele khas Yogya:
- Goreng ikan lele
- Tumbuk semua bumbu halus
- Lalu tumis bumbu halus, hingga wangi, jika sudah wangi tambahkan sedikit air serta masukan sereh, salam, daun kemangi, daun jeruk dan cabe rawit utuh. Tumis hingga matang dan harum
- Tambahkan air lagi secukupnya jika sudah matang, tambahkan santan kara. Masak hingga matang dan tambahkan bumbu penyedap garam dll icip rasa
- Jika dirasa sudah pas masukan ikan lele yg sudah digoreng, aduk sebentar tunggu hingga bumbu agak meresap,
- Mangut Lele siap di sajikan
Mbah Marto beserta anak dan karyawannya masih memasak menggunakan tungku yang terbuat dari kayu bakar sehingga cita rasa yang dihasilkan pun tak pernah berubah alias. Bagi kamu yang nggak sempet jelajah kuliner di pedesaan, tapi tetap pengen cobain mangut lele khas Jogja, ini dia solusinya. Mangut lele, masih jarang orang yang tahu dan merasakan masakan khas Yogyakarta ini. Walaupun mangut lele juga menjadi primadona masakan kraton, namun masakan dari bahan lele ini tidak begitu terkenal dan terasa asing bagi sebagian pecinta kuliner jogja. Kali ini kami akan berbagi resep mangut lele khas Yogyakarta.
Selamat mencoba resep mangut lele khas yogya! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
