Bosen sama hidangan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep dim sum ayam dan udang ~ homemade menggunakan kulit pangsit ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Satu lagi sajian yang bakal bikin meja makan semakin meriah - dim sum ayam dan udang ~ homemade menggunakan kulit pangsit! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Pada umumnya orang takut mulai memasak dim sum ayam dan udang ~ homemade menggunakan kulit pangsit karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari dim sum ayam dan udang ~ homemade menggunakan kulit pangsit! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat memasak dim sum ayam dan udang ~ homemade menggunakan kulit pangsit hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin dim sum ayam dan udang ~ homemade menggunakan kulit pangsit yuk!
Untuk menghidangkan Dim Sum Ayam dan Udang ~ Homemade menggunakan kulit pangsit, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 300 gr (daging ayam dan udang)
- Sediakan 4 Siung Bawang Putih
- Ambil 1 Butir Telur (diambil putihnya aja)
- Gunakan 1 sdt Gula Pasir
- Ambil 1 sdt Garam
- Ambil 1 sdt Saus Tiram
- Gunakan 0.5 sdt Penyedap
- Gunakan 1 sdm Tepung Tapioka (Kanji)
- Ambil 2 buah Daun Bawang
- Gunakan Sedikit Wortel (untuk toping)
- Siapkan Kulit pangsit/siomay
- Siapkan 1 sdm Minyak wijen (kalau gapunya/gaada gapapa gausah pakek)
Cara membuat: Masukkan setengah bagian ayam, bawang putih, tepung sagu, putih telur, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, merica, garam, gula, kaldu bubuk, dan es batu ke dalam food processor atau blender lalu cincang hingga halus. Masukkan sisa ayam dan udang, cincang sebentar agar sebagian teksturnya tetap agak kasar. Resep Dimsum / Siomay Ayam Udang (anti gagal). Resep pertamaaa 😄 naah udah beberapa kali coba resep dimsum, tapi resep yang ini jadi favorit 💙 tekstur dan rasanya ok bangeeet👌 Thank you for the recipe @nawang_okta dan @linagui.kitchen. ada sedikit modifikasi yaa. 😊 #MulaiMisiHero_Jakarta.
Proses memasak Dim Sum Ayam dan Udang ~ Homemade menggunakan kulit pangsit:
- Cincang kasar Ayam dan Udang yang telah dibersihkan. Kemudian blender sampai halus.
- Haluskan 4 siung bawang putih. Setelah halus kemudian masukkan kedalam wadah (bisa mangkok besar/baskom) yang telah disiapkan.
- Kemudian masukkan 1 butir telur diambil putihnya aja, 1 sdt gula pasir, 1 sdt garam, 1 sdt saus tiram, 0.5 sdt penyedap dan 1 sdm minyak wijen kedalam wadah tersebut dan aduk sampai bahan bahan tersebut tercampur rata.
- Masukkan daging ayam dan udang yang telah di haluskan kedalam wadah tersebut.
- Tambahkan irisan daun bawang pada adonan dan aduk sampai tercampur rata.
- Kemudian tambahkan 1 sdm tepung tapioka (kanji) kedalam adonan tersebut dan aduk lagi hingga adonan benar benar tercampur rata.
- Kemudian siapkan beberapa lembar kulit pangsit. Karena bentuk dari kulit pangsit kotak. Kalian bisa potong dia menjadi bulat dengan cara dicetak menggunakan gelas kecil. (Atau kalau kalian ga mau ribet bisa juga tanpa dipotong kok. Kalau aku lebih suka dipotong bulat kulit pangsitnya. Biar tampilanya bisa cantik kaya difoto ini.)
- Kemudian isi kulit pangsit tersebut dengan adonan dim sum. Dan bentuk seperti pada gambar di atas.
- Tambahkan parutan wortel diatasnya sebagai toping agar tampilanya lebih cantik lagi.
- Baluri bagian bawah dan pinggir dim sum menggunakan minyak goreng agar tidak lengket dan kukus selama 30 menit.
- Dan…. Dim Sum siap untuk di hidangkan… :). Bisa Digoreng lagi atau dimakan gitu aja juga udh enak kok. Atau bisa juga kalain freeze buat stock dirumah.
- TIPS: Untuk tahap pengisian dim sum kedalam kulit pangsit. Kalian harus hati hati banget ya karena kulit pangsit mudah sekali robek karena teksturnya dia kering/kaku kan. Jadi ngebentuk sama ngelipatnya semampu kalian aja dulu, gaperlu persis kaya di foto. Setelah sekitar 10 menitan nanti dia kulit pangsitnya akan lemes kok, ga kaku lagi karena dia udh lembab kena adonan. Baru kalian rapetin lagi bentuknya. Bentuk lagi adonanya sampek sama kaya di foto. Tanpa hawatir robek kulit pangsitnya.
Cara Membuat Siomay Dimsum Ayam udang : Pertama-tama cincang kasar ayam dan udang, lalu masukkan ke dalam wadah atau baskom besar. Masukkan semua sisa bahan, aduk rata. Ambil satu sendok makan adonan, bentuk bulatan, lalu lipat menggunakan kulit pangsit. Apabila kulit pangsit terlalu kering dan kaku, olesi kulit dengan sedikit air. Lipat membentuk bunga atau sesuai dengan kreasi Anda.
Mudah bukan membuat dim sum ayam dan udang ~ homemade menggunakan kulit pangsit? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
