Ingin tau rahasia masak mangut lele yang nikmat? Tidak perlu ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut lele terbaik! Satu lagi sajian yang bisa bikin meja makan semakin meriah - mangut lele! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Sebagian Besar orang sudah minder duluan mangut lele karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat menghidangkan mangut lele hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut lele!
Untuk membuat Mangut Lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 1,5 kg lele
- Gunakan 1 santan Instant
- Ambil 1,5 liter air
- Sediakan Bumbu halus:
- Gunakan 10 kemiri
- Gunakan 15 bawang merah
- Ambil 7 bawang putih
- Ambil 1 telunjuk kunyit
- Ambil Bumbu pelengkap:
- Sediakan 2 daun salam
- Sediakan 2 sereh
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil 1 sdt kencur bubuk
- Ambil 15 cabe rawit merah
Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja.
Cara memasak Mangut Lele:
- Siapkan semua bahan cuci dan bersihkan. haluskan bumbu halus. Bersihkan lele.
- Goreng lele sampai matang n kering
- Tumis bumbu halus, masukkan sereh, Laos, daun salam, kencur bubuk dan jahe, tumis sampai matang. Beri air, aduk rata. Bila sudah mendidih masukkan santan Instant, aduk supaya tidak pecah. Beri cabe rawit.
- Aduk sampai kuah matang n santan tercampur sempurna, beri garam n tes rasa. Bila sudah baru masukkan lele goreng, aduk2 n siap d santap.
Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila. Selain mangut kalian bisa mencoba sajian khas hajatan seperti ingkung ayam kampung, sego bancakan, sego kenduri ayam kampung, dan masih banyak lainnya. Namun jangan kaget, walaupun jauh dari pusat kota, banyak sekali penggemar masakan beliau yang sudah antri untuk menikmati setiap harinya.
Selamat mencoba resep mangut lele! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
