Sedang mencari resep mangut lele khas yogja yang paling sedap? Gak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut lele khas yogja terbaik! mangut lele khas yogja cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk santapan perayaan hari besar.
Pada umumnya orang takut mulai memasak mangut lele khas yogja karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele khas yogja! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu agar makanan yang dibikin terasa lezat. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Sobat dapat membuat mangut lele khas yogja hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut lele khas yogja!
Untuk menyiapkan Mangut LeLe Khas Yogja, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 8 ekor ikan lele
- Sediakan Air perasan jeruk nipis
- Gunakan Garam
- Gunakan Ketumbar bubuk
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Gunakan Sedikit air
- Gunakan Daun salam
- Gunakan Serai
- Sediakan Lengkuas
- Gunakan Segenggam cabe rawit orange
- Siapkan Segenggam daun kemangi
- Sediakan Minyak goreng
- Siapkan Santan kelapa kental
- Sediakan Bumbu Halus
- Siapkan 6 butir bawang merah
- Sediakan 4 butir bawang putih
- Ambil 5 butir Kemiri
- Gunakan 2 buah cabe merah
- Siapkan sesuai selera Cabe merah keriting
- Siapkan 1 ruas kunyit bakar
- Siapkan 1 ruas kencur bakar
- Gunakan 1 ruas jahe
- Gunakan sisir Gula merah
- Gunakan Garam
- Gunakan Kaldu bubuk
Mangut lele, masih jarang orang yang tahu dan merasakan masakan khas Yogyakarta ini. Walaupun mangut lele juga menjadi primadona masakan kraton, namun masakan dari bahan lele ini tidak begitu terkenal dan terasa asing bagi sebagian pecinta kuliner jogja. Kali ini kami akan berbagi resep mangut lele khas Yogyakarta. Hai sobat Toko Mesin Kelapa kali ini saya akan membahas Resep Mangut Lele.
Langkah-langkah memasak Mangut LeLe Khas Yogja:
- Cuci ikan lele buang isi perut kerat2 pinggirnya lalu marinasi dengan air jeruk nipis trs diamkan sebentar dengan bumbu bawang putih, garam, ketumbar, goreng sampai kering
- Tumis semua bumbu halus, masukan daun salam, serai Geprek, lengkuas Geprek, segenggam cabe rawit sampai layu, masukan santan kental tambahkan garam, gula merah sisir dan kaldu bubuk aduk2 jangan sampai santan pecah sambil koreksi rasa
- Setelah santan mendidih masukan ikan lele goreng, daun kemangi aduk2 sampai santan agak menyusut(jangan terlalu sering di aduk pada tahap ini nanti ikan bisa hancur)baru matikan api
Mungkin anda sudah tidak asing dengan kata mangut lele, ya mangut lele adalah masakan khas yang berasal dari daerah mataram (Yogyakarta - Solo) dan Semarang - Kendal. Mangut lele juga merupakan makanan khas dri Yogyakarta yang banyak dijual di sini. Hidangan ini terbuat dari lele yang diasap kemudian dimasak dengan kuah santan kuning. Dimakan dengan sepiring nasi akan sangat nikmat dan mengenyangkan untuk santap makan siangmu di kota Yogyakarta. Di Yogyakarta ada warung mangut lele yang terkenal yakni warung Mangut Lele Mbah Marto.
Selamat mencoba resep mangut lele khas yogja! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
