Lagi cari resep mangut lele special khas jogja yang paling enak? Tidak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut lele special khas jogja terbaik! Hidangan mangut lele special khas jogja ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Banyak orang sudah minder duluan mangut lele special khas jogja karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele special khas jogja! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menghidangkan mangut lele special khas jogja hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut lele special khas jogja yuk!
Untuk menyiapkan Mangut lele special khas jogja, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 1/2 kg lele
- Sediakan 1 btg serai
- Ambil 2 cm lengkuas/laos
- Ambil secukupnya Daun jeruk
- Ambil 500 ml santan
- Siapkan Jeruk nipis
- Siapkan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula
- Sediakan secukupnya Penyedap rasa
- Ambil Bumbu halus:
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 2 bj cabe merah
- Ambil 2 cm jahe
- Sediakan 2 cm kunyit
- Siapkan Sedikit kencur
- Siapkan 3 bj kemiri sangrai
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Ambil Cabe rawit(klo suka pedes)
Bisa dikatakan mangut lele Mbah Marto adalah mangut lele paling legendaris dan terkenal di Jogja. Hampir semua orang mengenal sajian mangut lele Mbah Marto yang khas, mulai dari cara memasaknya yang masih menggunakan kayu bakar hingga kualitas lele yang empuk serta kuah dan bumbunya yang memiliki tekstur pedas. Melancong ke kota paling dirindukan, yakni Yogyakarta paling enak sambil jelajah kuliner tradisional khas kota Gudeg ini. Namun selain gudeg, ada satu menu lagi yang paling dicari oleh para wisatawan, yaitu mangut.
Proses menghidangkan Mangut lele special khas jogja:
- Cuci bersih lele lalu lumuri dg air jeruk nipis
- Lalu goreng lele sampai matang,angkat
- Haluskan bumbu halus dan siapkan santan
- Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan laos,daun jeruk dan serai
- Tambahkan santan,garam,gula dan penyedap rasa biarkan sampai mendidih lalu masukkan lele yg sdh di goreng
- Tunggu sampai bumbu meresap lalu tes rasa matikan api dan angkat
- Siap di sajikan
Mangut identik dengan kuah santan bercita rasa gurih, asam, dan pedas. Olahan ini paling pas disandingkan dengan ikan lele. Mangut lele special khas jogja Pernah bertamu di rumah sodara di jogja dan di ajak makan siang di rumah nya,satu masakan yg baru pertama liat lele tp kok di masak dg santan dan penasaran sama rasanya,setelah saya incip ternyata enak dan gurih bgt,saya dan suami suka dan tak lupa pula minta copy resep nya juga,,sesampai nya di. Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat.
Mudah bukan membuat mangut lele special khas jogja? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
