Bosen sama hidangan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep mangut lele khas jogja ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Hadirkan mangut lele khas jogja untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang sudah menyerah duluan mangut lele khas jogja karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele khas jogja! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan berbagai bumbu agar masakan yang dihasilkan terasa lezat. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat membuat mangut lele khas jogja hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut lele khas jogja yuk!
Untuk menyiapkan Mangut Lele Khas Jogja, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 1 kg isi 10 ekor harga 24.000 😁😁
- Sediakan 2 gelas Santan setengah Kental
- Siapkan 1/2 ikat Kemangi (ga ada kemangi buat ijo2 nya sy cabe ijo sisa
- Sediakan Kacang Panjang sisa di kulkas
- Sediakan piring Cabe Utuh utk cemplungan kl kurang pedes tinggal giles di
- Ambil Bumbu Halus
- Sediakan 5 btr Bawang merah+Bawang putih
- Gunakan 1/2 ons Cabe merah besar
- Siapkan 3 kemiri
- Siapkan Kunyit iris tipis goreng dulu
- Sediakan 1 sdt merica
- Sediakan 1/2 ruas kencur tanpa di sangrai (diuleg)
- Gunakan Bumbu Cemplungan
- Sediakan 1 ruas Jahe Geprek
- Siapkan 1 sereh
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 3 lmbr Daun Jeruk
- Sediakan 2 lmbar Daun Salam
Mbah Marto beserta anak dan karyawannya masih memasak menggunakan tungku yang terbuat dari kayu bakar sehingga cita rasa yang dihasilkan pun tak pernah berubah alias. Hai sobat Toko Mesin Kelapa kali ini saya akan membahas Resep Mangut Lele. Mungkin anda sudah tidak asing dengan kata mangut lele, ya mangut lele adalah masakan khas yang berasal dari daerah mataram (Yogyakarta - Solo) dan Semarang - Kendal. Masakan ini berbahan dasar lele goreng yang diberi bumbu mangut, itulah mengapa masakan ini deberi nama mangut lele.
Proses membuat Mangut Lele Khas Jogja:
- Goreng Lele yg sdh di bumbui Bawang putih dan garam.sisihkan
- Rajang kaceng panjang utk mempercantik mangut lelenya.
- Goreng semua bahan yg untuk bumbu halus baru kmd baru di haluskan.Tujuannya di goreng dlu sblm di uleg, agar aroma dari Bumbu utuh lbh keluar saat dimasak.jadi 2 x proses tumis nya ya…1 utuh2 ke 2 stlh dihaluskan ditumis lagi.
- Tumis bumbu halus..masukkan kmd bumbu Cemplungan.
- Tuang santan,masukkan kacang panjang,kemangi kl ada,cabe utuh merah&hijau dan koreksi rasa.
- Masukkan lele gorengnya
- Hidangkan dengan nasi panas…taburi bawang goreng yaaa sblm di hidangkan
- Jgn lupa kerupuk kampungnya.Hmmmmm lezatt
Mangut lele, masih jarang orang yang tahu dan merasakan masakan khas Yogyakarta ini. Walaupun mangut lele juga menjadi primadona masakan kraton, namun masakan dari bahan lele ini tidak begitu terkenal dan terasa asing bagi sebagian pecinta kuliner jogja. Kali ini kami akan berbagi resep mangut lele khas Yogyakarta. Bosan rasa masakan manis, mangut lele khas Jogja bisa jadi referensi santap kalian. Diracik dalam kuah santan yang gurih dan super pedas membuat hidangan ini jadi favorit semua orang.
Selamat mencoba resep mangut lele khas jogja! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
