Coba resep gurame dan kembung bakar sebagai sajian istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! gurame dan kembung bakar adalah salah satu menu makanan yang paling digemari. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Sebagian Besar orang tidak berani memasak gurame dan kembung bakar karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari gurame dan kembung bakar! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat menghidangkan gurame dan kembung bakar hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep gurame dan kembung bakar!
Untuk memasak Gurame dan kembung bakar, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 1 ekor ikan gurame bb 350gr
- Ambil 3 ekor ikan kembung
- Sediakan Bumbu marinasi
- Sediakan 1/2 sdt garam halus
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Ambil 1 buah jeruk limo ukuran besar
- Gunakan Bumbu halus
- Ambil 5 buah bawang putih
- Sediakan 2 buah bawang merah
- Gunakan 1 ruas jari jahe ukuran kecil
- Sediakan 1 ruas jari kunyit ukuran sedang
- Siapkan 2 buah kemiri sangrai
- Gunakan 20 buah cabai rawit
- Siapkan 7 buah cabai merah besar
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan 1/2 sdt penyedap rasa (me; totole)
- Siapkan 2 sdm saos tiram (me; saori)
- Sediakan 1 sdm gula pasir
- Ambil 100 ml kecap manis
- Ambil 1 sdm minyak goreng
Ikan gurame memiliki bentuk yang unik yaitu pipih sedikit panjang. Ikan ini banyak dikonsumsi karena memiliki daging yang tebal dan padat juga memiliki duri yang besar-besar. Cara memasak ikan gurame bisa dilakukang dengan berbagai cara pengolahan, dari mulai ikan gurame goreng, ikan gurame pepes, dan yang paling utama yaitu ikan gurame bakar. Menyiapkan hidangan ikan bakar gurame untuk berbuka puasa mungkin agak sedikit merepotkan, karena anda perlu menyiapkan arang pembakar dan peralatan pemanggang lainnya.
Proses menyiapkan Gurame dan kembung bakar:
- Bersihkan ikan, potong sesuai selera lalu marinasi selama 15 menit didalam kulkas(gausah difreeeze)
- Giling semua bumbu halus, campur semua bumbunya, dan koreksi rasa (me; suka pedes manis asin)
- Panggang ikan yg sudah dimarinasi, jngn oles bumbu dulu. Ikan dipanggang sampai air pada ikan kering kurang lebih 3 menit
- Lalu oles ikan dengan bumbu tadi sembari dipanggang, balik ikan lalu diberi bumbu oles sembari dipanggang, lakukan seperti itu sampai 4x supaya bumbu meresap kedalam daging ikan (pada saat mengoles untuk selanjutnya usahakan bumbu olesan pertama sudah agak kering alias gak basah baru bisa dilapisi olesan lagi)
- Ini ada lah hasil olesan ke-3
- Kalo ikan sudah dioles bumbu sebanyak 4x dan ikan sudah matang brarti siap disajikan
Namun untuk sesekali dan menambah semangat kala berbuka puasa, tak ada salahnya sedikit usaha ekstra menyiapkan resep ikan bakar gurame bagi keluarga. Jika ayam atau ikan bakar bumbu rujak punya tekstur basah dan legit, maka gurame goreng ini sangat garing, renyah, dan berbalut kuat dengan bumbu rujak nikmat. Lumuri seluruh permukaannya dengan air jeruk nipis, garam dan merica. Cukup digoreng, bakar, atau dimasak bersama bumbu dan saus pilihan. Seperti saus asam manis, saus Thailand, bumbu cobek, saus tiram, dan lain sebagainya.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat gurame dan kembung bakar. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
