Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep mangut iwak asap ala semarangan ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! mangut iwak asap ala semarangan merupakan satu dari sekian banyak menu makanan yang paling digemari. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan mangut iwak asap ala semarangan karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut iwak asap ala semarangan! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menghidangkan mangut iwak asap ala semarangan hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut iwak asap ala semarangan!
Untuk membuat Mangut Iwak Asap ala Semarangan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 5 potong Iwak Asap (boleh iwak Pe/ manyung)
- Siapkan 200 ml santan kental
- Sediakan 500 ml air
- Sediakan 7 buah tahu Pong
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 4 bh cabe merah keriting
- Ambil 3 bh cabe hijau
- Ambil 3 buah cabe setan (boleh di skip, boleh ditambah)
- Siapkan 4 lembar Daun jeruk
- Gunakan 1 ruas laos
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 1 tangkai petai dikupas kulitnya. Utuhkan saja
- Ambil 1 buah serai, memarkan
- Ambil Garam, gula jawa, bumbu jamur
Mangut semarangan yang dimasak di dapur umum berbeda dengan mangut yang ada di kedai atau warung di Soloraya. Kuahnya kentel, aroma menyengat, dan rasanya maknyuus lantaran ikan asap atau mangutnya didatangkan dari. Resep dan Cara Buat Sayur Mangut Khas Semarang Nah sebelum mulai memasak alangkah lebih afdolnya kalau kita menyiapkan bahan-bahan terlebih dahulu guys. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota.
Proses membuat Mangut Iwak Asap ala Semarangan:
- Jika kita diluar Semarang, pasti banyak dijumpai iwak asap yang 'basah'. Nah kalo ga ada pilihan lain, kita cuci dulu ikannya lalu digoreng.
- Panaskan 3sdm minyak lalu masukkan petai hingga matang, lalu bawang merah, putih, cabai, serai, daun jeruk, salam dan laos. Masak hingga matang.
- Masukkan air lalu bumbui dengan garam, gula jawa dan bumbu jamur.
- Masukkan tahu dan iwak asap. Setelah mendidih, masukkan santan. Cek rasa, didihkan santan. Angkat.
- Tipz: pilih gula jawa yg coklat tua atau hitam, spy warnanya cantik
Mangut adalah kuliner tradisional khas Jawa dan banyak ditemukan di kota-kota yang berada di pesisir pantai utara seperti Semarang dan sekitarnya. Di sekitar Semarang, mangut biasanya dibuat dari ikan pari asap atau biasa disebut dengan Ikan Pe atau dalam bahasa Jawa adalah Iwak Pe. "Mangut Mba, sedep. Buatnya juga gampang, yang penting pakai kencur". Hmm, membayangkan ikan pari asap bergelimang bumbu mangut dan santan kental sepertinya lezat sekali. Berbekal resep mangut dari si Mbak penjual ikan sayapun bereksperimen di dapur.
Mudah bukan membuat mangut iwak asap ala semarangan? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
