Coba resep mangut ikan asap sebagai sajian istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Satu lagi menu makanan yang bakal bikin meja makan semakin meriah - mangut ikan asap! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Sebagian Besar orang takut mulai memasak mangut ikan asap karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan asap! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar rasa makanan kuat pastinya harus memakai banyak bumbu supaya masakan yang dibuat tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat menghidangkan mangut ikan asap hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut ikan asap yuk!
Untuk menghidangkan Mangut ikan asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 10 buah ikan asap (saya ikan manyung) cuci bersih
- Gunakan 1 buah labu siam potong dadu
- Ambil 1 papan kecil tempe / tahu goreng sesuai selera, saya pakai tempe, potong dadu
- Sediakan 800-1000 ml santan cair
- Ambil Bumbu iris:
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Ambil 3 buah lombok hijau / merah
- Ambil Bumbu lain:
- Ambil 2 cm kencur haluskan
- Gunakan 1 cm kunyit haluskan
- Siapkan 3 cm lengkuas geprak
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 sdm gula jawa di sisir
- Siapkan 1 sdt garam atau sesuai selera
- Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Siapkan 2 buah tomat hijau (disini saya pakai tomat merah)
- Gunakan 4 sdm minyak goreng untuk menumis
Mau praktek buat homemade bandeng presto. Eeeh ketemu juga sama tukang jual ikan pari asap. Girang bukan kepalang, jadi sekalian buat mangut ikan pari asap deh. Versi saya cabai rawit yang dihaluskan agak banyak aja.
Proses menghidangkan Mangut ikan asap:
- Tumis bumbu iris hingga harum
- Masukkan bumbu2 yang lainnya kemudian aduk rata
- Masukkan ikan asap tempe dan labu siam
- Tuang sedikit santan, masak hingga mendidih, labu siam empuk
- Tuang kembali sisa santan encer yang tadi, sesuaikan rasa
Maklum saya dan suami "setan pedas". Mantapnya maksimal deh resep mangut ini. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Jadi mohon dimaklumi klo suamiku endut🤭 Masakan Ilmiah.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut ikan asap. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
