Bosan dengan makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep mangut ikan asap ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! mangut ikan asap cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian perayaan.
Banyak orang sudah minder duluan mangut ikan asap karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan asap! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menyiapkan mangut ikan asap hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut ikan asap!
Untuk menyiapkan Mangut ikan asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan Ikan asap(bisa pari, cucut atau manyung)
- Gunakan Tahu/ tempe dipotong kotak kotak
- Ambil Bumbu yang dihaluskan
- Sediakan bawang merah
- Siapkan bawang putih
- Siapkan cabai merah keriting
- Sediakan sepotong terasi/ sesuai selera
- Siapkan Kunyit
- Gunakan Kencur
- Ambil Merica
- Ambil Gula, garam dan bumbu penyedap
- Sediakan Rempah buat tumisan
- Ambil Daun jeruk yang disobek, daun salam, serai,jahe dan lengkuas
- Siapkan secukupnya Santan
- Siapkan Potongan tomat/ belimbing wuluh
- Sediakan Cabai rawit merah
Mau praktek buat homemade bandeng presto. Eeeh ketemu juga sama tukang jual ikan pari asap. Girang bukan kepalang, jadi sekalian buat mangut ikan pari asap deh. Versi saya cabai rawit yang dihaluskan agak banyak aja.
Cara membuat Mangut ikan asap:
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak.Masukkan juga rempah.rempahnya sampai berbau harum
- Masukkan juga potongan tahu tempe, ikan asap yang digoreng sebentar.Aduk aduk sampai tercampur.
- Masukkan santan kemasan, tambahkan air sesuai selera.Masukkan gula garam dan penyedap dan tunggu sampai mendidih.
- Masukkan potongan tomat/ belimbing wuluh dan cabai rawit merah.Matikan api.
Maklum saya dan suami "setan pedas". Mantapnya maksimal deh resep mangut ini. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Jadi mohon dimaklumi klo suamiku endutš¤ Masakan Ilmiah.
Selamat mencoba resep mangut ikan asap! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
