Coba resep pastel isi sayur renyah sebagai sajian istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! pastel isi sayur renyah cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan.
Kebanyakan orang sudah minder duluan pastel isi sayur renyah karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pastel isi sayur renyah! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menghidangkan pastel isi sayur renyah hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pastel isi sayur renyah!
Untuk menyiapkan Pastel isi sayur renyah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 1/4 kg Terigu
- Gunakan secukupnya Air es
- Gunakan 50 gr Margarin
- Sediakan 1/2 sachet Royco
- Ambil sejumput Garam
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Ambil Untuk bahan isian
- Gunakan 1/4 kg Wortel
- Sediakan 1/4 kg Kentang
- Ambil 2 btr Telur rebus
- Siapkan 6 lenjer Buncis
- Ambil Merica, pala, bawang putih 2 siung (haluskan), bawang bombay 1/2 butir
- Sediakan 1 sdm Garam, gula, royco ayam, terigu
Salah satu isian pastel yang populer adalah sayuran yang berupa irisan kentang dan wortel yang dimasak sedemikian rupa sehingga mendapatkan rasa yang lezat dan khas. Pastel, sudah pasti.gorengan ini banyak di sukai tua muda. Namun tak sedikit teman-teman yang sering menanyakan, kok pastelnya alot, atau kurang renyah, dll. Salah satu kesalahan utama itu mungkin cara penanganan adonan.
Proses menghidangkan Pastel isi sayur renyah:
- Untuk isian. Cincang kasar bawang bombay, lalu tumis, setelah harum masukkan bumbu halus, setelah matang masukkan sayuran(potong kotak2 kecil dan rebus sebentar) beri air sedikit, bumbui garam, gula, royco, masuk bawang daun seledri tunggu sebentar, setelah sayuran empuk sebelum diangkat taburi 1 sdm terigu aduk hingga mengental, cicipi rasa, angkat, sisihkan.
- Kulit, campurkan dlm baskom, terigu, margarin, gula, garam, royco, aduk dgn tangan menjadi butiran2 halus
- Setelah menjadi butiran2 halus, beri air es sedikit demi sedikit, uleni terus sampai adonan kalis jgn terlalu lembek
- Giling adonan di ukuran paling tebal sebanyak 3-4 kali, maksudnya Giling lipat, Giling lagi lipat lagi tujuannya agar kulit pastel renyah dan berlapis, setelah itu tipiskan lagi (ketebalan sesuai selera), ulangi gilingnya hingga 2x, cetak bulat, beri isian, lipat dan bentuk seperti difoto ini, kerjakan hingga adonan habis.
- Goreng pastel, caranya panaskan minyak, setelah panas masukkan pastel, kecilkan api kompor(sedang cenderung kecil) klu api terlalu besar, pastel tidak akan renyah dan bentuk pastel kempes, tetap goreng pastel di api kecil, hingga kuning.. hasilnya pastel renyah dan bentuk pastel tetap bagus wlu dah dingin, selamat mencoba
Jika adona terlalu di uleni, maka gluten akan pecah dan jadinya adonan akan alot. Salah satu jajanan tradisional kesukaan saya adalah kue pastel. Tekstur kulit luarnya gurih dan dibentuk ulir seperti gelombang di bagian pinggirnya. Berisikan ayam dan beberapa sayuran seperti wortel dan kentang dengan tambahan irisan telur rebus di dalamnya, membuat pastel menjadi hidangan yang enak dan mengenyangkan. Resep tahu isi sayuran lengkap dengan cara membuat tahu goreng renyah dan enak.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pastel isi sayur renyah hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
