Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep 22. ikan kembung bakar padang ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! 22. ikan kembung bakar padang adalah satu dari sekian banyak menu makanan yang paling digemari. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Kebanyakan orang tidak berani memasak 22. ikan kembung bakar padang karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari 22. ikan kembung bakar padang! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan banyak bumbu supaya makanan yang dibikin tidak terasa hambar. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menghidangkan 22. ikan kembung bakar padang hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin 22. ikan kembung bakar padang yuk!
Untuk menyiapkan 22. Ikan Kembung Bakar Padang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 4 ekor ikan kembung (me: 2 ekor ikan berat 1/2kg)
- Ambil 1 buah jeruk nipis (me: jeruk sambal/lemon cui)
- Siapkan 2 batang sereh, geprek (me: 1 serai)
- Gunakan 6 lembar daun jeruk (me: 2 lembar)
- Ambil 65 ml santan
- Gunakan 150 ml air (sesuai kebutuhan)
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Siapkan Secukupnya merica dan ketumbar (diresep asli gapake)
- Gunakan Bumbu Halus :
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Gunakan 5 siunb bawang putih
- Gunakan 2 buah cabai merah besar (me: skip)
- Gunakan 8 buah cabai merah keriting (me : 2)
- Ambil 4 buah cabe rawit merah (me: skip)
- Sediakan Seruas kunyit (me : 1sdm pasta kunyit)
- Sediakan Seruas jahe
- Siapkan 3 sdm kecap manis untuk olesan saat membakar ikan
Cara membuat ikan bakar bumbu padang biasanya lebih berbumbu, dengan warna kuning kemerahan disebabkan campuran pemakaian cabai dan kunyit beserta bumbu lainnya. Hallo, bunda-bunda yang doyan banget sama ikan, kali ini kita akan hadirkan menu ikan kembung bakar ala resto padang gitu loh. pasti sedap deh. Oh ya bun, Ikan kembung disebut juga ikan lema atau tatare kalau di Ambon, sedangkan kalau di makassar biasanya mereka sih menyebutnya ikan banyar. Kenapa Ikan kembung kita pilih di menu masak kali ini.
Proses menyiapkan 22. Ikan Kembung Bakar Padang:
- Bersihkan ikan kembung, cuci bersih lalu lumuri dengan jeruk nipis/jeruk sambal.
- Siapkan semua bumbu halus. Kemudian blender.
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk dan sereh. Masak sampai bumbu harum dan matang
- Tuang santan, air kemudian beri gula, garam, kaldu bubuk. Aduk. Tes rasa.
- Masukkan ikan kembung. Masak sampai bumbu meresap. Lalu balik ikan, masak lagi sampai bumbu setengah kering atau mengental. Matikan kompor.
- Panaskan grill/teflon. Saya menggunakan oven untuk memanggang. Panggang hingga kering, lakukan bolak balik. Oles permukaan ikan dengan kecap, kemudian panggang lagi hingga kering.
- Taraaaa…Ikan Bakar Kembung siap disantap…🥰
Ikan kembung bakar khas Padang siap disantap. Kabayaki, Teknik Masak dari Jepang Penghilang Bau Amis Ikan Lele. Dream - Menghilangkan bau amis pada lele bisa menjadi hal yang cukup menyulitkan. Bau itu timbul karena ikan lele umumnya hidup di air tawar dengan kondisi berlumpur. Dari sini didapat sebutan kembung banjar.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat 22. ikan kembung bakar padang. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
