Coba resep pastel super lembut renyah dan creamy sebagai sajian istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! pastel super lembut renyah dan creamy cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk santapan perayaan.
Pada umumnya orang takut mulai memasak pastel super lembut renyah dan creamy karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pastel super lembut renyah dan creamy! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat menghidangkan pastel super lembut renyah dan creamy hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 19 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pastel super lembut renyah dan creamy yuk!
Untuk memasak Pastel Super Lembut Renyah dan Creamy, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan Bahan Adonan Kulit
- Sediakan 1 kg tepung terigu
- Gunakan 2 bks margarin
- Siapkan 3 btr kuning telur
- Ambil 2 sdm gula pasir
- Siapkan 1 sdt garam
- Sediakan Secukupnya air kaldu sapi
- Siapkan Bahan Isian
- Ambil 200 gr daging sapi
- Siapkan 2 buah kentang ukuran sedang
- Gunakan 2 buah wortel ukuran sedang
- Sediakan 2 tangkai daun bawang
- Gunakan 2 tangkai seledri
- Ambil 2 sdm susu bubuk
- Siapkan 1 sdm maizena
- Ambil Secukupnya air kaldu sapi
- Gunakan 3 btr telur rebus
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Gunakan 1 sdt biji lada
- Siapkan 3 sdm minyak goreng
Lihat juga resep Kulit Pastel (Krezz Renyah, Empuk) 😄 enak lainnya. Pastel Pastry Renyah Cara Membuat Pastel Pastry Renyah, Gurih, Anti lembe. Balik lagi nih sama bang sobat ganteng kesayangan kalian semua, kali ini bang sobat akan kembali memberikan para sobat dirumah resep menarik anti gagal yang insyaallah akan bermanfaat buat sobat di rumah. Cara Membuat Resep Pastel Renyah Lahan Lama.
Proses membuat Pastel Super Lembut Renyah dan Creamy:
- Ayak/saring tepung terigu dan Cairkan margarin.
- Kocok menggunakan mixer: kuning telur, gula dan garam sampai mengembang dan berubah warna jadi keputihan.
- Campurkan tepung terigu, margarin, kocokan telur.
- Uleni adonan hingga tercampur merata sambil ditambahkan air kaldu sapi sedikit-sedikit. (Kaldu sapi dari hasil rebusan daging isian pastel).
- Jika sudah tercampur dan tekstur adonan sudah bagus, adonan dibanting-banting hingga adonan terasa lebih ringan dan mengembang. Ini penting agar saat digoreng adonan jadi renyah dan lembut.
- Diamkan adonan di dalam wadah dan ditutup kain lembab selama 1 jam.
- Bahan isian: rebus daging hingga empuk. Pisahkan air rebusan/kaldu sebagian untuk adonan kulit, sebagian lagi untuk memasak isian.
- Potong dadu kecil wortel, kentang, dan daging rebus. Potong tipis telur rebus sesuai selera.
- Kukus wortel hingga empuk. Goreng setengah matang kentang.
- Iris tipis daun bawang dan seledri.
- Larutkan susu bubuk dengan 1/2 gelas air hangat dan larutkan maizena dengan sedikit air.
- Bumbu isian: haluskan bawang putih, bawang merah, dan biji lada.
- Memasak isian: tumis bumbu halus dengan minyak goreng. Masukkan daun bawang. Tumis hingga layu.
- Masukkan daging sapi, wortel, kentang. Tumis sebentar. Tambahkan air kaldu hingga bahan isian rata terendam.
- Campurkan larutan susu dan maizena. Aduk terus hingga rata dan mengental. Jika sudah mengental dan creamy, tambahkan seledri, matikan api, aduk sebentar, angkat dan dinginkan.
- Ambil adonan kulit, tipiskan dan cetak bulat. (Saya pakai mangkuk ukuran sedang untuk mencetak bulatnya, bisa cari video di youtube)
- Ambil 1 sdm isian dan 1 potongan tipis telur rebus. Bungkus kulit dan isian. Pilin bagian pinggir kulit. (Saya lihat di youtube cara memilin kulit pastelnya)
- Goreng pastel dengan api sedang hingga kecoklatan. Pastel yang belum digoreng bisa disimpan di kulkas untuk stok cemilan.
- Kulit pastel akan tahan renyah dan lembut walaupun sudah dingin. Bahan dan langkah pembuatan memang lebih banyak, namun hasilnya tidak akan mengecewakan
Resep pastel goreng ala Fah Umi Yasmin ini bisa disimpan di lemari pendingin atau bagian freezer lho. Jadi kita bisa membuat kue pastel yang renyah dan empuk ini cukup banyak dan menyimpannya untuk digoreng di lain waktu. Agar-agar terbuat dari hasil olahan rumput laut atau algae yang sudah diproses hingga berbentuk bubuk. Pastel juga jadi kudapan mengenyangkan karena padat isian. Bagian luarnya adalah kulit pastry yang agak tebal dan renyah.
Selamat mencoba resep pastel super lembut renyah dan creamy! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
