Coba resep pastel renyah sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Hadirkan pastel renyah untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak pastel renyah karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pastel renyah! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai berbagai bumbu supaya makanan yang dibuat terasa lezat. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menghidangkan pastel renyah hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pastel renyah yuk!
Untuk membuat Pastel Renyah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil Bahan kulit:
- Gunakan 250 gr terigu protein sedang
- Ambil 50 gr margarin leleh
- Siapkan 75-100 ml air hangat
- Ambil 1/2 sdt garam
- Ambil Bahan isian (seadanya di kulkas):
- Gunakan 2 siung bawang merah
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Gunakan 1 buah wortel besar
- Gunakan 6 buah buncis
- Gunakan 50 gr bihun, rebus/rendam air
- Sediakan 2 butir telur rebus
- Gunakan 1 batang seledri
- Gunakan Secukupnya garam, merica, kaldu jamur
Tambahan garam dan margarin membuat kulit pastel terasa gurih. Sementara air hangat membuat kulit pastel menjadi renyah dan berpori. Resep Kue Kulit Pastel Gurih dan Renyah adalah kue yang semacam pasty yang dibuat dengan menaruh atau meletakkan isian di atas adonan. Kemudian adonan tersebut dibungkus atau ditutup rapat lalu digoreng sampai kelihatan agak kecoklatan.
Langkah-langkah membuat Pastel Renyah:
- Isian: tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukan wortel, beri sedikit air, biarkan mendidih beberapa saat lalu masukan buncis
- Beri air sedikit lagi biarkan mendidih hingga air habis, lalu masukan bihun dan daun seledri. Beri garam, merica, bubuk jamur. Aduk hingga rata. Sisihkan.
- Kulit pastel: campur tepung terigu dan garam hingga rata, tambahkan margarin leleh, aduk rata. Lalu tuang air hangat sedikit demi sedikit (jgn dituang semua), aduk dengan tangan atau spatula hingga rata dan kalis. Air ditambahkan secukupnya aja yaa..
- Aduk adonannya ga usah diulenin, yg penting margarin dan air tercampur rata. Bulatkan adonan, tutup/bungkus dengan plastik, diamkan 15-30 menit.
- Ambil adonan secukupnya, bulatkan lalu giling tipis dengan rolling pin. Cetak bulat, sy pakai mangkok kecil jd agak jumbo pastelnya 😅. Susun bahan isian diatasnya, tumis sayuran bihun dan potongan telur rebus.
- Tutup isian pastel, rekatkan dengan ditekan sedikit. Pilin2 pinggirannya dengan cara cubit sedikit sisinya lalu lipat dan rekatkan, lakukan terus hingga pastel tertutup.
- Pastelnya jadi 14 pcs dengan ukuran agak besar hehehe.. goreng pastel dengan minyak banyak, siram2 minyak ke bagian tengahnya. Goreng hingga kuning kecoklatan. Pastel siap dicemil-cemil 😍😍
Untuk isian dari kue pastel tersebut sangat beragam, ada yang menggunakan abon, ada yang menggunakan campuran bumbu (seperti sla yang ada telur dan wortelnya. Pastel, sudah pasti.gorengan ini banyak di sukai tua muda. Namun tak sedikit teman-teman yang sering menanyakan, kok pastelnya alot, atau kurang renyah, dll. Salah satu kesalahan utama itu mungkin cara penanganan adonan. Jika adona terlalu di uleni, maka gluten akan pecah dan jadinya adonan akan alot.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pastel renyah. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
