Ingin tau rahasia masak mangut ikan manyung asap ala semarang yang nikmat? Tidak perlu ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut ikan manyung asap ala semarang terbaik! Hadirkan mangut ikan manyung asap ala semarang untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang tidak berani memasak mangut ikan manyung asap ala semarang karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan manyung asap ala semarang! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menyiapkan mangut ikan manyung asap ala semarang hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut ikan manyung asap ala semarang yuk!
Untuk memasak Mangut Ikan Manyung Asap ala Semarang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 1 ekor ikan manyung asap ukuran besar
- Gunakan 500 ml Santan
- Siapkan Bumbu halus I :
- Sediakan 8 buah cabe merah keriting
- Siapkan 5 buah cabe rawit
- Gunakan (Direbus dulu baru diuleg)
- Sediakan Bumbu halus II :
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 3 buah kemiri
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 5 cm jahe
- Ambil 5 cm kunyit
- Gunakan 5 cm kencur
- Siapkan Bumbu pelengkap :
- Siapkan Daun jeruk
- Gunakan Daun salam
- Gunakan Lengkuas
- Siapkan Sereh geprek
- Gunakan Secukupnya gula garam
- Ambil 2 buah cabe hijau besar iris serong
Saya kurang tahu jenis ikan ini apakah ada di daerah lain. Yang jelas ikannya besar dan dagingnya tebal. Cita rasa ikan manyung dimasak mangut ini memamg cocok. Berasa sekali sisa asap habis dibakar yang lalu dimasak kuah santan mangut,sehingga saat disantap masih meninggalkan harum bakar berpadu dengan gurih.
Cara membuat Mangut Ikan Manyung Asap ala Semarang:
- Potong2 ikan manyung asap, kalau di tempat saya biasanya sudah potongan daging semua, kemudian cuci bersih dan kalau saya pasti saya goreng sebentar soale biar kering dan gak terlalu bau asap.
- Tumis bumbu halus ke II sampai harum kemudian masukkan bumbu halus I, masukkan santan dan bumbu pelengkap aduk2 sampai mendidih.
- Baru masukkan ikan mayung aduk lagi biarkan sampai mendidih, masukkan cabe dan masak pakai api kecil sampai santan berkurang.
- Sajikan dengan nasi hangat.
Berbicara tentang ikan asap, Kota Semarang memiliki sentra pengasapan ikan yang berada di Kelurahan Bandarharjo, Semarang Utara. Memasuki area ini, pengunjung akan disambut dengan aroma amis ikan segar dan aroma khas ikan asap. Asap mengepul dari cerobong setiap rumah produksi yang menandakan sedang berlangsung proses. Kepala Ikan Manyung Mangut Bu Fat jadi salah satu makanan legendaris dari Semarang. Kamu bisa saja membuatnya sendiri di rumah.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut ikan manyung asap ala semarang hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
