Lagi pengen coba resep roti baguette sourdough yang paling lezat? Gak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep roti baguette sourdough terbaik! roti baguette sourdough pas untuk dipadukan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap dan special.
Banyak orang takut mulai memasak roti baguette sourdough karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti baguette sourdough! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menyiapkan roti baguette sourdough hanya dengan menggunakan 5 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep roti baguette sourdough!
Untuk memasak Roti Baguette Sourdough, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan Bahan utama
- Ambil 375 gram terigu protein tinggi
- Siapkan 230 gram air
- Ambil 7 gram garam
- Siapkan 75 gram sourdough yang sudah di-refresh
Continue kneading in the bowl until the dough becomes smooth and elastic. If you notice it getting a little dry, dip your knuckles into water and continue kneading. Our sourdough Roti recipe is a tangy twist on the traditional Indian flatbread. Cooked in the high heat of Ooni pizza ovens, served warm and covered in butter.
Proses menghidangkan Roti Baguette Sourdough:
- Campurkan seluruh bahan. Aduk sampai tidak ada bagian tepung yang kering. Tutup dan diamkan antara 30 menit sampai 1 jam
- Uleni dengan tangan atau mixer sampai setengah kalis dan hampir mulus. Tempatkan di wadah yang diolesi minyak. Tutup dan diamkan sampai mengembang sekitar 50% (2-4 jam)
- Di meja yang ditaburi tepung, bagi adonan jadi dua dan bulatkan. Istirahatkan 15-40 menit
- Bentuk tiap bulatan menjadi baguette ukuran 35cm. Taruh di loyang yang dilapisi kertas roti. Simpan di dalam oven yang dimatikan sampai ringan dan sedikit mengembang (1-2 jam).
- Keluarkan baguette dan angin-anginkan sambil memanaskan oven. Taruh wajan tahan panas atau loyang di rak bawah dan baking stone atau loyang yang dibalik di rak atas. Panaskan oven suhu 245C.
- Dengan pisau tajam atau silet, buat 3 atau 4 goresan diagonal sedalam kurleb 3/4cm di permukaan baguette. Taruh di atas loyang di rak atas. Tuang 500 ml air mendidih di wajan di rak bawah.
- Panggang selama 15 menit. Putar loyang dan ambil wajan dari oven. Teruskan pemanggangan selama 10-15 menit lagi atau sampai baguette kecoklatan
Launch the dough into your oven, and put the door on the oven. Rotate the loaf so the other end is closer to the flame. Keep the loaf toward the centre of the stone baking boards to prevent the flames from scorching the loaf. Transfer baguettes to a peel and score. The crust was thin and crisp - as close to a classic baguette crust as I have produced with sourdough.
Selamat mencoba resep roti baguette sourdough! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
