Bosan dengan menu makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep mangut ikan manyung ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! mangut ikan manyung merupakan satu dari sekian banyak menu makanan yang paling disukai. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan mangut ikan manyung karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan manyung! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu agar makanan yang dibuat tidak terasa datar. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat memasak mangut ikan manyung hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut ikan manyung!
Untuk menyiapkan Mangut ikan manyung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 1 Kepala ikan manyung asap
- Ambil 6 Daging asap ikan manyung
- Gunakan 8 buah tahu masing-masing potong 2
- Gunakan Santan kara 1 yang kecil
- Ambil 1 bungkus Kaldu jamur
- Gunakan Garam
- Siapkan Gula pasir
- Siapkan 2 sendok makan margarin
- Gunakan secukupnya Air
- Gunakan Bumbu halus:
- Gunakan 9 siung bawang merah
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Gunakan 3 buah cabe merah
- Gunakan Lengkuas
- Gunakan Kencur
- Siapkan Jahe
- Sediakan Kunyit
- Siapkan Ketumbar
- Siapkan Jinten
- Siapkan 3 buah kemiri
- Ambil Bumbu iris:
- Ambil 5 buah cabe hijau iris
- Siapkan 3 cabe merah iris
- Ambil Bumbu cemplung:
- Siapkan 1 batang serai geprek
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 10 cabe rawit utuh
Ikan manyung biasa disebut lele laut karena termasuk jenis ikan berkumis (Siluriformes). Bedanya, manyung jauh lebih besar dari lele air tawar. Mangut Kepala Manyung is a special traditional north costal area of Java dish which not many people are able to make it 'right' nowadays. It is a rich, thick seasoned curry-like dish.
Cara menyiapkan Mangut ikan manyung:
- Haluskan bumbu dan tumis pake margarin sampai matang
- Tambahkan air lalu masukan tahu, daun salam dan sere, gula, garam, kaldu bubuk, cabe rawit utuh
- Setelah itu masukan ikan manyung dan kepalanya yang sebelumnya di cuci dulu masak sampai bumbu betul2 meresap ke dalam ikan dan tahu
- Lalu tambahkan santan kara sambil di aduk2 biar g pecah santan
- Tes rasa dulu y kalo sudah pas rasanya bisa matikan kompor dan siap di hidangkan
Sedangkan Bumbu untuk membuat Mangut Ndas Manyung yaitu bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit hijau rebus, kemiri, kencur, kunyit, lengkuas, daun salam, daun jeruk, garam, dan penyedap secukupnya. Jakarta - Di sini ada mangut kepala manyung pedas menggigit plus botok petai cina. Dibuat dengan resep turun-temurun selama tiga generasi, restoran ini punya banyak penggemar. Mangut Manyung merupakan masakan berkuah santan dengan rasa yang pedas. Masakan ini memakai ikan Manyung sebagai bahan dasar pengolahan.
Selamat mencoba resep mangut ikan manyung! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
