Coba resep ayam bakar sambal matah sebagai sajian istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! ayam bakar sambal matah cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk santapan perayaan.
Banyak orang tidak berani memasak ayam bakar sambal matah karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar sambal matah! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menghidangkan ayam bakar sambal matah hanya dengan menggunakan 33 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep ayam bakar sambal matah!
Untuk membuat Ayam Bakar Sambal Matah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan Bahan Ayam :
- Sediakan 1 ekor ayam, potong sesuai selera
- Gunakan 1 sdt air jeruk nipis
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 cm jahe, memarkan
- Sediakan 1 batang serai, memarkan bagian putihnya
- Sediakan 2 sdm kecap manis
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan 1/4 sdt merica bubuk
- Gunakan 1/2 sdm gula merah sisir
- Sediakan 300 ml air
- Siapkan Minyak untuk menumis
- Sediakan Bumbu Halus :
- Ambil 8 butir bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Sediakan 2 cm kunyit
- Ambil 1/2 sdm ketumbar
- Ambil 1/4 sdt jintan
- Gunakan Bahan Olesan (aduk rata) :
- Siapkan 3 sdm kecap manis
- Siapkan 1 sdt minyak goreng
- Ambil Bahan Sambal Matah (aduk rata) :
- Gunakan 8 butir bawang merah, iris halus
- Gunakan 2 siung bawang putih, iris halus
- Ambil 10 buah cabai rawit, iris halus
- Sediakan 1/2 sdt terasi bakar
- Sediakan 2 lembar daun jeruk, iris halus
- Sediakan 2 batang serai, iris halus bagian putihnya saja
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt gula
- Sediakan 1/2 sdt merica
- Siapkan 1/2 sdm air jeruk nipis
- Ambil 3 sdm minyak goreng, panaskan
It usually refers to spicy condiments, both raw and cooked like Sambal Belacan and Sambal Ijo ; but can also refer to mains and sides like Prawn Sambal and Sambal Goreng (a spicy stir fry, recipe soon!). Watch Queue Queue Gunakan Sambal Matah ini jadi bumbu tambahan untuk ikan bakar Mungkin sekilas mirip dengan Sambal Dabu-dabu dari Manado , namun di antara keduanya tetap memiliki perbedaan. Lihat juga resep Mujaer bakar teflon sambal matah enak lainnya. Saat ini sambel matah semakin digemari oleh masyarakat bahkan sampai di luar Bali.
Langkah-langkah memasak Ayam Bakar Sambal Matah:
- AYAM : lumuri ayam dengan air jeruk nipis, diamkan 15 menit
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, jahe dan serai sampai harum. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna
- Masukkan bumbu lainnya, tuang air. Masak sampai matang dan meresap
- Bakar ayam sambil diolesi dengan bahan olesan, sampai harum dan kecoklatan
- Sajikan dengan sambal matah
Sambel matah sudah menjadi menu wajib bagi rumah makan atau restoran yang menyajikan makanan tradisional Bali, ikan bakar, ayam bakar dsb., mulai dari kelas restoran lokal sampai internasional. Beberapa restoran di luar Balipun juga menyediakan sambel khas Bali ini. Resep Sambal Matah Bali - Sambal merupakan salah satu yang tidak bisa dilepaskan dari kebiasaan orang Indonesia. Jika makan tanpa sambal rasanya ada yang kurang ya bunda, terutama bagi pecinta pedas. Kalau makan nggak ada sambal pasti rasanya jadi kurang mantap.
Mudah bukan membuat ayam bakar sambal matah? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
