Lagi mencari resep mangut ikan asap yang paling enak? Tidak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut ikan asap terbaik! mangut ikan asap salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Sebagian Besar orang malas mulai memasak mangut ikan asap karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan asap! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu agar makanan yang dihasilkan tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat membuat mangut ikan asap hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut ikan asap yuk!
Untuk membuat Mangut Ikan Asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 4 potong ikan asap/panggangan
- Ambil 1/2 papan tempe daun, iris kotak memanjang
- Gunakan 200 ml santan, saya pake yg instan setengahnya campur air
- Gunakan Bumbu Halus
- Siapkan 4 butir bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan Seruas kunyit
- Ambil Kemiri, sangrai sebentar
- Gunakan Kencur
- Ambil Jahe
- Gunakan Bumbu Iris :
- Gunakan 2 buah tomat merah, iris²
- Gunakan 3 buah cabe merah, iris serong
- Ambil 3 buah cabe hijau, iris serong
- Siapkan 5 buah belimbing wuluh
- Sediakan Pelengkap :
- Siapkan 1 ikat kemangi, siangi daunnya
- Sediakan Daun salam
- Siapkan Lengkuas geprek
- Siapkan Garam, gula, kaldu bubuk (opsional)
Mangut ikan adalah menu makanan yang memiliki citarasa khas. Mangut ikan biasa di buat menggunakan ikan asap, kemudian dimasak kembali dengan kuah santan dan macam macam bumbu. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota.
Cara membuat Mangut Ikan Asap:
- Goreng ikan dan tempe yg sudah dipotong², setengah kering saja. Lalu tiriskan. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus serta lengkuas dan daun salam sampai harum. Lalu masukkan dua cabe iris, aduk rata. Masukkan santan, dan air, saya ga terlalu suka santan, jd pake dikit aja, rasanya lbh light. Beri gula, garam, kaldu bubuk (opsional), koreksi rasa.
- Masukkan ikan dan tempe yg telah digoreng, aduk rata, masukkan belimbing wuluh. Menjelang matang, taburkan daun kemangi, aduk rata. Matikan kompor, sajikan.
Makan malam hari ini terasa spesial karena adanya kiriman mangut ikan asap dari saudara saya. Rasa kuah koto yang gurih dan pedas nampol memang sulit untuk ditolak. Ditambah dengan aroma ikan asap yang khas terasa begitu menggoda. Selain sajian ini, ikan asap juga sering dimasak santan, tumis sambal pedas, pecak, hingga asem-asem. Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng.
Mudah bukan membuat mangut ikan asap? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
