Bosan dengan sajian makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep nasi boran ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! Perkaya koleksi resepmu dengan nasi boran! Sajian spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Banyak orang sudah minder duluan nasi boran karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi boran! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu supaya masakan yang dibuat terasa enak. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat memasak nasi boran hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin nasi boran yuk!
Untuk membuat Nasi Boran, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan Boran:
- Ambil 1 ekor ayam kampung, potong2 cuci bersih
- Ambil Bahan ungkep ayam:
- Siapkan 1 sdm garam
- Ambil 1/2 sdm ketumbar
- Gunakan 1 ruas laos
- Gunakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 siung bwg putih
- Gunakan Bumbu yang dihalusan:
- Ambil 9 siung bwang merah
- Ambil 3 siung bawg putih
- Gunakan 2 bji kemiri
- Ambil Garam
- Gunakan 5 biji cabe merah(potong2, rebus sampai layu?
- Gunakan 5 bji cbe rawit(optional)
- Gunakan 1 ruas kencur
- Siapkan 4 sdm kelapa parut
- Gunakan Daun jeruk
- Ambil Daun bawang(potong2 goreng kering)
- Gunakan 1 sdm maizena yg dilarutkan air
Sajian khas yang satu ini adalah sajian nasi putih yang disusun bersama bahan pelengkap seperti ikan bandeng kuah pedas, gimbal poho dan peyek kacang. Pengenalan nasi boran ke luar Lamongan juga sudah dilakukan sejak dahulu. Oh ya, nasi boran juga memiliki tarian lho. Menggambarkan suasana bagaimanakah pedagang nasi boran berjualan.
Proses memasak Nasi Boran:
- Ungkep ayam dengan bumbu ungkep sampai matang dan keluar kaldunya
- Goreng bumbu kec cabe n daun bawang, lalu haluskan. Setelah halus tumis bumbu sampai harum dan matang
- Setelh bumbu matang, haluskan kelapa dan campurkan.
- Setelah itu ungkepan ayam yg sudah masak dituangkan ke bumbu halus beserta kuahnya. Tambahkan tempe, dan tahu goreng, aduk dan tes rasa. Terakhir masukkan daun bawang goreng
- Sajikan bersama pelengkapnya, empuk,peyek, urap2.
Nasi boran Lamongan dikenal juga dengan nama sego boranan atau sego boran. Tak sulit menemukannya, karena saat sore menjalang malam pedagang nasi boran ini sangat mudah ditemukan di sepanjang jalan pantura Lamongan - Surabaya. Meski hanya berupa pedagang kaki lima, namun cita rasa sego boranan ini sangat lezat dan juga ramah di kantong. Jakarta - Racikan nasi rames khas di tiap daerah selalu memikat. Di Jawa Timur nasi boranan hingga krawu yang lauknya komplet dan sangat sedap.
Mudah bukan membuat nasi boran? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
