Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep manggut kepala manyung ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hadirkan manggut kepala manyung untuk agenda masak akhir pekan ini. Makanan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan manggut kepala manyung karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari manggut kepala manyung! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan banyak bumbu supaya masakan yang dibikin tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan manggut kepala manyung hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep manggut kepala manyung!
Untuk memasak Manggut kepala manyung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 6 kepala manyung asap
- Sediakan santan dari setengah butir kelapa
- Gunakan 6 bamer
- Gunakan 2 baput
- Sediakan kunyit
- Sediakan jahe
- Siapkan lengkuas
- Ambil kencur
- Ambil ketumbar
- Siapkan 3 butir kemiri
- Ambil daun jeruk
- Ambil cabe bisa diulek klo suka pedas. dibiarkan utuh juga enak
- Sediakan lombok ijo ale
Proses pengasapannya sederhana, ikan mayung yang segede gaban. Kepala Ikan Manyung ini adalah hasil olahan ikan dari daerah Pantura hingga Semarang dan sekitarnya pun banyak di jumpai bahan makanan ini banyak di jual di pasar. Salah satunya di pasar dekat rumahku.sudah pasti banyak bergelimpangan Ndas Manyung ini di lapak penjual ikan asap. Kangen makan mangut kepala manyung dan soto Kudus?
Proses menghidangkan Manggut kepala manyung:
- Haluskan bamer,baput,kemiri, jahe,lengkuas,kencur, ketumbar, kunyit, cabe rawit. Klo saya suka pedas,bagi yg gk suka bisa diutuhin gk usah diulek yaa🤗
- Tumis bumbu yg sudah halus sampek matang
- Rendam sebentar kepala manyung dengan air panas biar gk terlalu amis. Lalu buang airnya
- Masukan kepala manyung,tumis bumbu,daun jeruk dan santan
- Tambahkan garam,kaldu bubuk,dan micin.
- Terakhir tambahkan irisan cabe ijo dan ale. Biarkan mendidih n matang. Manggut kepala ikan manyung siap disajikan😋😋🤗
Tampak separuh kepala ikan manyung diberi kuah kekuningan dan irisan cabai rawit dipermukaannya. Kepala manyung, besar, penuh dengan bumbu pedas. Sempet sih pengen memesan sambel, tapi kok yaaa kata mba kasir, ini rasa gulainya udah pedeeees, tanpa harus ditambahin sambel :o. Ya ga jadiiii , takut sakit peruuut hahahaha. Terlebih, kepala manyung masak sayur manggut ini merupakan masakan legendaris.
Selamat mencoba resep manggut kepala manyung! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
