Bosen dengan menu makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep mangut ikan asap/ panggang ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! mangut ikan asap/ panggang salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Banyak orang malas mulai memasak mangut ikan asap/ panggang karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan asap/ panggang! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kalian dapat memasak mangut ikan asap/ panggang hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut ikan asap/ panggang yuk!
Untuk membuat Mangut Ikan Asap/ Panggang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 4 ikan panggang/asap
- Gunakan 1 papan tempe potong sesuai selera
- Sediakan 1 bungkus santan kara larutkan dengan 1ltr air (prktis, hehe)
- Sediakan 1 buah tomat dipotong jdi 8
- Sediakan Beberapa petik kemangi (sesuai selera)
- Gunakan 3 cabe merah besar
- Sediakan 3 cabe hijau besar
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan Lengkuas digeprek
- Sediakan Bumbu halus:
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 8 kemiri
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Ambil 1 sdt merica
- Siapkan Sedikit terasi bakar
- Sediakan 4 cm kunyit
- Ambil 1 cm kencur
- Siapkan Minyak untuk menumis
- Gunakan Gula
- Ambil Garam
- Gunakan Penyedap rasa
Mangut ikan pe ini biasanya dicampur dengan tahu atau tempe supaya lebih kaya rasa. Mangut merupakan makanan berkuah santan dengan bumbu rempah-rempah yang menjadikan rasanya gurih pedas dan dengan aroma ikan asap yang khas. Apabila kamu sedang mengunjungi kota-kota di pesisir utara, kamu dapat mencoba makanan tradisional ini. The next video is starting stop.
Proses menyiapkan Mangut Ikan Asap/ Panggang:
- Rebus dahulu tempe yang sudah dipotong tadi sampai tempenya tenggelam. Ikan asapnya juga d rebus dulu ya tapi sebentar aja trus digoreng juga sebentar.
- Tumis bumbu halus hingga harum masukkan daun jeruk, daun salam dan lengkuas. Kemudian masukkan cabe dan tomat.
- Masukkan tempe, beri sedikit air. Lalu masukkan ikan asap dan kemangi.
- Masukkan santan, beri garam, gula dan penyedap. Cek rasa, masak sampai mendidih.
Watch Queue Makan malam hari ini terasa spesial karena adanya kiriman mangut ikan asap dari saudara saya. Rasa kuah koto yang gurih dan pedas nampol memang sulit untuk ditolak. Ditambah dengan aroma ikan asap yang khas terasa begitu menggoda. Selain sajian ini, ikan asap juga sering dimasak santan, tumis sambal pedas, pecak, hingga asem-asem. Ciri khas ikan asap ini adalah baunya yang sangit.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut ikan asap/ panggang. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
