Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep mangut belut damudza ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! mangut belut damudza salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan mangut belut damudza karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut belut damudza! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat membuat mangut belut damudza hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut belut damudza yuk!
Untuk memasak Mangut Belut DaMuDza, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 1 ekor belut besar, iris sesuai selera
- Gunakan Secukupnya perasan jeruk nipis
- Sediakan Secukupnya tusuk sate
- Gunakan Secukupnya cabe rawit merah orange dan putih, iris2
- Sediakan Seiris bawang bombai
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk, sobek2
- Sediakan Seiris lengkuas, geprek
- Sediakan 1 batang serai, geprek
- Sediakan 2 sachet santan bubuk
- Sediakan 500 cc air, untuk melarutkan santan bubuk
- Sediakan Secukupnya garam, gula, dan kaldu sapi halawa
- Sediakan Secukupnya minyak goreng
- Gunakan Bumbu halus:
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Ambil 4 buah lombok merah
- Siapkan 1 buah lombok rawit
- Ambil 1 ruas kencur
Proses memasak Mangut Belut DaMuDza:
- Cuci belut, lumuri perasan jeruk nipis, diamkan sebentar, lalu cuci kembali sampai kesat, tusuk dengan tusuk sate, lalu panggang sampai setengah matang. Saya juga panggang dulu untuk bahan bumbu halusnya. Sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan bawang bombai, tumis sampai layu lalu masukkan santan, aduk2 biarkan mendidih.
- Setelah mendidih dan bumbu matang sempurna lanjut masukkan belut, irisan cabe, bumbuin dengan garam, gula dan kaldu sapi, masak hingga matang. Nggak perlu lama ya masaknya, kan tadi udah dipanggang, dan daging belut tuh lembut banget.
- Setelah matang cicip matikan kompor. Saya sdah terbiasa makan tuh harus ada sayur, jd saya lalapin pake timun, masyaaallah lezat. Belut kalo masih fresh tuh daging nya gak mudah hancur, lembut, gurih manis gimana gitu. Sukses masaknya walau untuk eksekusi yg pertama kali.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut belut damudza. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
