Coba resep kepala manyung kuah santan (mangut) sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Menu kepala manyung kuah santan (mangut) ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Pada umumnya orang tidak berani memasak kepala manyung kuah santan (mangut) karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari kepala manyung kuah santan (mangut)! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai banyak bumbu supaya makanan yang dihasilkan terasa enak. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat membuat kepala manyung kuah santan (mangut) hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin kepala manyung kuah santan (mangut) yuk!
Untuk menyiapkan Kepala manyung kuah santan (mangut), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 1 kg kepala manyung asap
- Gunakan 1 sachet santan kara
- Ambil 1 papan tempe (potong² kotak agak besar)
- Ambil secukupnya Garam,penyedap rasa dan gula
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 batang serai di memarkan
- Ambil 5 buah cabe hijau besar + ale
- Gunakan 2 buah tomat hijau (belah jadi 4 tiap tomatnya)
- Ambil Minyak goreng untuk menumis
- Siapkan secukupnya Air matang biasa
- Sediakan Bumbu halus
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Gunakan 6 cabe merah besar (cabe merah keriting)
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Ambil 4 butir kemiri
- Siapkan 15 cabe rawit kecil
- Sediakan 2 cm jahe
- Sediakan 3 cm kunyit
- Sediakan 2 cm lengkuas
- Sediakan 1/2 sdt lada
- Ambil Bahan taburan
- Siapkan 1 ikat daun kemangi
- Ambil 2 buah tomat setengah matang (warna oranye)
Resep Cara Membuat Mangut Kepala Manyung Super Pedas - Mangut adalah nama olahan masakan dengan kuah santan yang dipadu dengan pedasnya cabai. Entah dari mana nama mangut ini, yang jelas jika kalian mencoba menikmati masakan mangut dijamin kalian mangut-mangut sangking pedasnya. Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut. Masakan dengan kuah santan dan cabe yang pedasnya nendang.
Cara menyiapkan Kepala manyung kuah santan (mangut):
- Panaskan minyak,tumis bumbu halus beserta cabe hijau + ale,tomat hijau tumis hingga harum
- Tambah kan air kurang lebih 1 liter didihkan
- Masukkan kepala ikan manyung beserta tempe,beri penyedap rasa,gula dan garam tunggu hingga ikan matang kurang lebih 10 menit
- Masukkan santan kara setelah mendidih taburkan daun kemangi dan tomat,tes rasa sajikan
Sebagaimana kota yang terletak di pesisir pantai Utara, Semarang adalah penghasil ikan laut dan air tawar. Sedangkan ikan Manyung selain dagingnya yang di asap.kepalanya juga di jadikan olahan asap yang di sebut kepala manyung atau di sebut juga ndas manyung. Ada salah satu kuliner pesisir di sini yaitu Mangut. Masakan mangut ini adalah masakan berkuah santan yang terkenal pedas, dengan bahan utama ikan pari asap atau iwak pe asap atau ikan manyung. Mangut Ndas Manyung adalah masakan khas daerah Kabupaten Pati dari khas Kecamatan Juwana.
Selamat mencoba resep kepala manyung kuah santan (mangut)! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
