Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep mangut panggang ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Sajian mangut panggang ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Pada umumnya orang takut mulai memasak mangut panggang karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut panggang! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kalian dapat menyiapkan mangut panggang hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut panggang yuk!
Untuk menghidangkan Mangut Panggang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 5 buah panggang
- Ambil Terong 1 buah (besar)
- Gunakan Tahu
- Gunakan Tempe
- Gunakan Santan (dikira2 aja mau kuah seberapa)
- Siapkan Bahan Halus
- Sediakan 7 siung Bawang Merah
- Sediakan 5 siung Bawang Putih
- Sediakan Daun Jeruk
- Ambil 2 ruas Kencur
- Ambil 10 buah Lombok Merah Keriting
- Ambil 7 buah Lombok Orange (setan)
- Siapkan 1 ruas kecil Kunir
- Sediakan 1 ruas jahe
- Ambil Kemiri
- Ambil Tumbar
- Ambil Garam
- Siapkan Gula
- Siapkan Bahan Tambahan
- Ambil Daun Salam
- Gunakan Sereh geprek
- Sediakan Lengkuas geprek
- Sediakan 3 buah Lombok Orange (setan)
Jakarta - Di sini ada mangut kepala manyung pedas menggigit plus botok petai cina. Dibuat dengan resep turun-temurun selama tiga generasi, restoran ini punya banyak penggemar. Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal. Sesuai dengan namanya, komposisi utamanya adalah lele goreng, yang diberi bumbu mangut Artikel bertopik makanan atau minuman Indonesia ini adalah sebuah rintisan.
Langkah-langkah menyiapkan Mangut Panggang:
- Potong Terong, Tahu dan tempe sesuai selera aja..
- Haluskan semua bumbu halus, enak pake cobek rasanya lebih mantep, sampe halus yaa.. Geprek lengkuas dan serehnya..biar rasanya nanti cepet kluar..
- Panaskan minyak, lalu masukan bahan halus, tumis hingga wangi masukan sereh, daun jeruk, daun salam dan lengkuas..sampai layu daunnya dan wangi.. Cuss masukan santan lalu aduk2 masukan terong sampai sedikit layu, masukan panggangnya, tahu dan tempe tunggu sampai harum aroma mangutt..sedappp.. Koreksi rasa tambah gula garam jika diperlukan, sampai rasanya endess.. Dan matang..
- Sajikan bersama nasi hangat..
KOMPAS.com - Mangut lele, makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang dimasak santan ini bisa dijadikan menu makan utama keluarga. Baca juga: Resep Mi Nyemek Khas Yogyakarta, Cocok Disantap Saat Malam Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran. Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya.
Selamat mencoba resep mangut panggang! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
